包子是中式传统早餐里最受欢迎的了一款主食，可荤可素，营养健康，热乎又暄软，全家都爱吃。早上不想早起，提前蒸一锅包子最省心，一次多蒸点，能吃一周了。
孩子说想吃肉包了，果断安排，我也想早上多睡一会儿。提前蒸好包子，早上在蒸锅里热一下，再用电饭锅预约一个小米粥，早饭就解决了。
外面卖的肉包子很少能有让人放心吃的，还是自己在家做肉馅包子好，肥瘦也可以自己掌握，调味简单，做的也简单。
今天要分享的是我家特别喜欢的猪肉大葱小笼包，暄软美味，个个油滋滋的，特别香，一起来看看详细的配料表和做法吧。
【猪肉大葱包子】
【食材配料表】：面粉300g、清水165g、酵母粉3g、猪肉300g、大葱1根、姜、生抽酱油、红烧酱油、蚝油、盐。
【具体做法如下】：
步骤1：先来揉个面。清水混合酵母粉，再和面粉混合均匀，揉成一个光滑柔软有弹性的面团，盖上盖子醒发至2倍大。面粉和清水的比例一般是2：1，想要包子皮柔软，水量可以稍微多一点点。 面粉和酵母粉的比例一般是100：1。
