小时候，家里条件不好，酥肉要到过年才有得吃，每年盼望着过年头一天，全家人炸酥肉，看着妈妈做，流口水。现在，隔三差五就做一次。下饭，煮菜汤，火锅，当零食都可以。还是记忆中的味道。多年未变。这就是乡愁吧，又想妈妈了。
By 溪又西
用料
- 瘦猪肉或者五花肉 1000克
- 绿壳土鸡蛋 5
- 菜籽油 100克
- 豌豆粉或者小粉 200g
- 盐 适量
- 草果八角胡椒 适量
做法步骤
1、五花肉和瘦肉切成小条妆
2、绿壳土鸡蛋 好吃 营养价值最高
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