杀好的鳝鱼怎么储存,杀好的黄鳝在家怎么保存时间长

文 | 卿羽飞

编辑 | 卿羽飞

黄鳝(MonopterusalbusZuiew)是一种重要的特种淡水经济鱼类，俗称鳝鱼、田鳗、长鱼、罗鱼、无鳞公子等，在分类学上隶属于硬骨鱼纲，合鳃目，合鳃科，黄鳝属，其肉质鲜美，营养丰富。

但因黄鳝具有性逆转和怀卵量少的特性，规模化人工繁殖还存在很大的困难。

目前，人们对黄鳝人工繁殖的研究主要集中在遗传结构、品系比较、外源激素、性逆转相关基因等方面，对黄鳝性腺发育的营养需求特别是脂类营养研究较少。