清晨的菜市，在南方湿冷的哈欠中展开。
人群熙攘，空气里是新鲜蔬果的气味，擦肩而过的大叔大妈，手里提拎着，眼里环顾着，都准备采买一番，许是为一家几口一日之餐备，许是大清早来碰碰运气撞撞好货，许是边上小区楼下来吃个正经早点。
市井声中，一座城市醒来。
杭州有很多网红菜市，凤起农贸市场也是之一。
但外面那圈才是精髓，明星小店很多，万森卤味、香得旺烤鸡、彩荷光头卤鸭、李记酥鱼、雪景酥鱼、方爷爷方奶奶蜜藕……
这些开在菜市边上，一开就是十几二十年的小店，没有两把刷子，蒙混不下来，只有做出地道风味，才能镇住周边老小区里刁嘴儿的大叔大妈。
万森卤味从1996年开到现在，传到孙读勤这，已经是“卤二代”。
孙读勤话不多，人踏实，09年从安徽宣城来到杭州，娶了本地老婆，十几年如一日，守着这家卤味店。
