肉稠饭最正宗的做法

11.将煮好的鸡蛋放入肉燥锅中一起卤制

12.大约40分钟后，汤汁粘稠时撒入香葱末即可

13.将小油菜入锅焯烫，盛一碗煮好的米饭，淋入卤好的肉燥和，放上卤好的鸡蛋、摆上小油菜即可食用

　　 小窍门：

1、五花肉丁不要切得太大，黄豆粒大小即可； 2、将五花肉丁放入锅中慢慢煸炒至微微上色，逼出多余油脂，这样吃起来才不会过于油腻； 3、萝卜干一定要炒香，这样吃起来更爽脆； 4、卤肉的汁不要收干稍多留一点，用这个汁拌米饭很香； 5、炒好的肉燥也可以配面条，夹馒头都很好吃。