夏天炎热，胃口难开。这款肉末蒸蛋绝对是下饭神菜：肉糜嫩而不柴，汤汁鲜美，能量满满，大人小孩都喜欢。
By 三分钟热度的南希
用料
- 肉靡 300g
- 葱姜花椒水 一小碗
- 盐 适量
- 酱油 半勺
- 糖 少许
- 耗油 少许
- 鸡蛋 2个
- 咸蛋 1个
做法步骤
1、准备食材
2、将适量酱油、糖、蚝油、盐调成汁，咸蛋切碎放入肉糜中，倒入葱姜水，调味汁一起搅拌均匀，放入冰箱冷藏30分钟。
3、用勺子在肉糜上面压两个小坑，打入两个鸡蛋，盖上保鲜膜，放入蒸箱蒸30分钟左右。
4、蒸好拿出，撒上葱花，即可开吃。
小贴士
放入咸蛋碎可以使肉末吃起来更加鲜香，如果咸蛋较咸，调汁的时候可以适量淡一点，少放点盐和酱油。
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