红烧肉没挂糖色咋补救,红烧肉如果没上色怎么补救

做红烧肉，一定要用热锅或者喷火枪，烧一烧猪皮，这样能够去掉汗腺和多余的腥味，做出的红烧肉造型更好，不腥不腻。

做红烧肉啊，一定要把肉块焯水之后，控干水分，放在锅里炒3到5分钟，把五花肉的油脂炒出来，这样才会肥而不腻，非常的好吃。

怎么样？朋友们，看完文章，这次知道做红烧肉炒糖色就错了吧？你一定要记好，我分享给你的这三步，以及红烧肉的正确做法，不用炒糖色，色泽红亮肥而不腻，我是大厨江一舟，咱们下期见。