淡奶油最简单的食用方法,怎么正确使用淡奶油

首页 > 民生 > 作者:YD1662023-04-17 22:18:02

淡奶油最简单的食用方法,怎么正确使用淡奶油(1)

每次开封一盒淡奶油,压力都好大,做奶油蛋糕卷、芝士蛋糕、蛋挞,各种做和淡奶油相关的,今天做的这款小餐包,也能大量消耗淡奶油,成品软到不知所措,颜色雪白,如同云朵般,作为早餐和下午茶,都是不错的搭配,只需要一次发酵,简单快手,节约时间!

By 爱烘培的紫君

用料

做法步骤

淡奶油最简单的食用方法,怎么正确使用淡奶油(2)

1、将所有干性材料(面粉、糖、盐、酵母)放入面缸,用刮刀拌匀,加入所有湿性材料(淡奶油、牛奶、鸡蛋),厨师机1档揉5分钟将材料搅匀,后转4档揉15分钟,能拉出薄透的膜,用手指戳洞,洞口边缘比较光滑的状态即可;将面团取出整理成圆形,盖保鲜膜静置松弛20分钟;

淡奶油最简单的食用方法,怎么正确使用淡奶油(3)

2、面团平均分割成12份(65g/个),滚圆后均匀摆入烤盘,将烤盘放入烤箱进行发酵,温度35度,湿度75%,发酵60-90分钟,发酵至满盘

淡奶油最简单的食用方法,怎么正确使用淡奶油(4)

3、发酵好的面团表面均匀的筛一层面粉,烤箱提前预热170度,上下火,中层,烤25分钟,如果想要雪白的效果,10分钟左右加盖锡纸防止上色过深;

淡奶油最简单的食用方法,怎么正确使用淡奶油(5)

4、出炉后连同烤盘一起震几下,震出热气,放在网架上晾凉

淡奶油最简单的食用方法,怎么正确使用淡奶油(6)

5、装入袋中密封保存,也可以冷冻保存,内部组织松软,奶香浓郁,非常好吃!

高筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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