包菜是凉拌的吗,包菜凉拌好吃还是炒好吃

首页 > 民生 > 作者:YD1662023-04-18 00:44:42

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

今天为大家分享一道简单的家常下酒菜“凉拌包菜”的做法,说起包菜大家肯定不会陌生,但是平常包菜的吃法不都是热炒吗?称为下饭菜才对,为什么说是下酒菜呢,因为包菜的吃法多样,可不止能热炒,凉拌更美味。下面就为大家详细的分享一下做法,喜欢的朋友一起来学习一下吧。

包菜是凉拌的吗,包菜凉拌好吃还是炒好吃(1)


【凉拌包菜】

1.首先我们准备洗净的包菜半个,把根茎去除切成宽条,洋葱半个切成片放入清水中,多抓洗一会,去除洋葱的辛辣味。

包菜是凉拌的吗,包菜凉拌好吃还是炒好吃(2)


包菜是凉拌的吗,包菜凉拌好吃还是炒好吃(3)


2.泡发的木耳一小把切成小块,红椒一个切成圈,和木耳放在一起用来配色,大蒜几粒拍散后切成蒜末。

包菜是凉拌的吗,包菜凉拌好吃还是炒好吃(4)


3.食材全部准备好以后,我们进行下一步,锅内烧水,加入少许食盐和植物油,食盐入底味,植物油可以保持包菜的鲜亮,水烧开以后把木耳和包菜倒入锅中,焯水2分钟左右,包菜断生后倒出,用清水冲洗冷却控水,清水冲洗包菜口感更脆。

包菜是凉拌的吗,包菜凉拌好吃还是炒好吃(5)


4.然后把切好的姜末倒入盆中,加入食盐2克,味精1克,白糖少许提鲜,生抽10克,陈醋10克,香油5克,葱油5克搅拌均匀,把控过水的包菜、木耳倒入盆中,放入切好的洋葱颠盆拌匀后即可装盘。

包菜是凉拌的吗,包菜凉拌好吃还是炒好吃(6)


我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,我们每天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋友别忘记点关注,阿飞谢谢大家观看。

栏目热文

文档排行

本站推荐

Copyright © 2018 - 2021 www.yd166.com., All Rights Reserved.