豆豉放盐比例是多少,做豆豉一斤应该放多少盐

主料：

红苕豆豉三个、去皮猪五花肉200g、香蒜50g

调辅料：

菜籽油适量、花椒适量、黄酒10g、酱油5g

享受过程：

1、豆豉捏碎备用

2、猪肉去皮后切成丁

3、蒜苗切成丁

4、五成油温下入花椒、肉丁炒香、吐油