马上就要到金秋九月份了,好多的农作物就要迎来丰收季了。
像土豆、红薯这些,就是很重要的粮食作物,它在世界上也广泛种植。而我国的环境就很适合土豆的种植和生长,因此不论南北方都有农民种植土豆。它管理粗放,病虫害少,而且产量高,市场的需求量也大,所以许多的农民也喜欢种植。
平时我们所见到的土地,基本都是黄皮的,里面的果肉也是淡黄色的。但是在近些年有一种叫“黑金刚”的土豆走红了。
它状如黑炭头,但是价格却是普通土豆的好几倍,亩产值更是超过2万元。但是在国内种植的农民却不多,你知道这是为什么吗?今天我们就来和大家聊一聊土豆中的另类——黑土豆。
黑土豆是什么?曾被质疑是转基因土豆估计许多人见过土豆,也爱吃土豆,像酸辣土豆丝,或者是土豆炖鸡等,都是非常美味的。但是见过、吃过黑土豆的人就很少了。这是最近几年才在我国出现的一种土豆,目前在很多的超市、菜市场也很少见到,偶尔运气好才能遇到。
黑土地和我们常见的土豆不同,它长得很像黑炭头,外面是黑色的,而切开里面的果肉也是黑色的。也因为这个特色的颜色,在民间俗称它为“黑土豆”,这也是为了方便把它和普通的土豆区分开来。
黑土豆也叫黑马铃薯,学名叫黑金刚,名字是不是非常的霸气。这种土豆通体都是黑紫色的,看起来倒是和紫薯有几分相似。
不过,它看起来虽然不太起眼,甚至还会被人认为是黑疙瘩。但是它的营养价值却很高,黑金刚不仅含有普通马铃薯所拥有的淀粉、蛋白质、有机酸外,还含有丰富的胡萝卜素、VC、多种维生素和花青素。
尤其值得一提的是黑金刚所含有的花青素含量非常高,达到了每千克含量1700毫克。这个含量是紫薯中花青素的3至5倍。
众所周知,花青素是公认的抗癌物质,还有着抗衰老以及美容养颜和提高免疫力等作用,这也是近些年黑金刚在国内逐渐走红的一个重要原因。
不过,在早几年有些人对于这种黑土豆有误解,因为它浑身都是黑色的,所以不少人认为它是转基因土豆。其实它并不是转基因食物,这是原产自南美洲秘鲁海拔3000米以上的安第斯高原的一种土豆品种。
自从明朝土豆传入我国的时候,就已经有了黑土豆这个品种了,只是由于受到地域限制,再加上它的产量不高,在过去一直都不受人重视,很多地方的农民都不愿意种植它,所以好多人不了解它。
亩产值高达2万元,种植的农民却不多最近几年,因为黑金刚的营养价值很高,既有食用价值,又有很高的药用价值,尤其是它的花青素含量高,具有美容养颜、保护视力等功效,所以黑金刚也开始被人重视起来,在国内慢慢也有农民开始尝试种植它了。
但是和普通的土豆相比,黑金刚这种土豆对种植地的气候环境要求更高,而且它的种植成活率也要低很多,管理起来更为麻烦不说,可是产量也要低得多。
特别是在过去还没有对其改良的时候,黑金刚的亩产量连1000斤都难以达到。但是在后来随着对黑金刚品种的选育,然后还改进了种植技术,目前它的产量已经有了明显的提升。管理得当,黑金刚的平均亩产量都能达到2500斤左右了。
如果是种植技术熟练了,对其进行精细化管理的话,亩产超过4000斤也是可以的。而且由于它比较稀有,营养价值又高,所以在市场上的价格明显要比普通的土豆更高。据种植黑金刚的农民介绍,这种黑土地的亩产值能超过2万元,这可比普通土豆的产值高了好几倍。
但即便如此,目前种植黑金刚的农民并不多,多数地方的农民只是少量地种植一些,而敢于规模化种植的农民很少。
其中的原因也是因为它对生长环境有着苛刻的要求,同时它的成活率、抗病能力都要比普通土豆低很多,而且管理方面要求也高。
再加上大多数的农民都没有种植过它,他们担心自己没有这方面的经验,不敢轻易尝试这种。正是以上这些原因,导致目前黑金刚土豆在国内难以大规模推广。
笔者相信,随着以后大家对黑金刚土豆了解得深入,尤其是在这些年生活水平不断提高,大家的健康意识不断增加。到时候黑土豆也会像普通土豆一样进入国内各地的市场,成为广大消费者首选的无公害保健食品。
各位粉丝朋友,你们种过、吃过黑土豆吗?感觉味道如何呢?欢迎大家留言讨论!