紫茄子怎样做简单好吃,紫茄子怎么做好吃20种

4.15分钟以后，把蒸熟的茄子从锅中取出，晾凉后撕成均匀长条，如图中那样摆放在盘中。

5.锅内烧油，油温烧至7成热时起锅，把热油浇在小料中，激发出小料的香辣味，加入食盐2克，白糖少许，陈醋5克，辣椒油5克，用筷子搅拌均匀，把调好的小料均匀淋在茄子上即可。

好了，这道清淡的蒜蓉紫茄子做好了，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

小技巧：

茄子蒂附近白皮越多，说明茄子越嫩，蒸出来口感越好。

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