▲ 沾着白芝麻的芋头饼，每一口下去都是地道的福建味道。图/图虫·创意
在江南地区，几乎家家户户在夏天都会煮上一碗芋艿甜汤，没有多余的调料，只放芋艿，水和冰糖。吃完滑糯清甜的芋艿，再慢慢喝光清亮的甜汤，顿觉暑气全消。
除了家常的芋艿甜汤，桂花糖芋苗就是芋艿甜品的“代言人”了。
▲ 桂花糖芋苗，吃的是润滑的口感，品的是金陵街头的人情味。图/视觉中国
桂花糖芋苗是南京的传统甜点，在苏州地区也叫桂花糖芋艿。与芋艿甜汤不同的是，桂花糖芋苗中还加入了桂花糖和藕粉。一碗糖芋苗中的芋艿个头有大有小，象征着一家人团团圆圆，幸福美满。
因此，在每年的中秋时节，桂花开得正盛之时，家家户户都要煮上一碗糖芋苗，朴素的食材，寄托着人们对美好生活的祝愿。
B面丨小吃界的一朵“奇葩”
前面说到芋头在甜品和小吃界可盐可甜。芋头的A面是甜品界的紫色甜心，那么芋头的B面就是小吃界的“奇葩”。
▲ 芋头粽，浙江衢州的地道美食。图/图虫·创意
芋头做小吃，出“奇”制胜。
浙江衢州的芋头粽，芋头和肉这对铁打的CP又在酱油味的糯米里以另一种形式相遇了。
还有福建龙岩的芋子包。这次芋头可不是“内馅儿”担当哦！
▲ 芋子包，客家的传统美食。摄影/罗拉
芋子包的皮用芋艿制成，滑滑嫩嫩的皮包裹着饱满的肉馅儿，香气扑鼻。最初，芋头被视为“农家最重之蔬”，它既可当蔬菜，又可当粮食，而芋子包是农家人为了改善芋头的口味烹制出的传统美食。
因此，在当今这个衣食无忧的时代，芋子包也成为一种充满爱的味道，包裹着对美好生活满满的祝福和期待。
