丘陵坡地林药套种模式核桃林下套种蒲公英高效栽培关键技术
许趁新
随着产业结构调整 、 退耕还林 、 绿化荒山等政策的实施以及观光农业的发展 ， 冀南山区借助得天独厚的地理优势 ，果树种植面积迅速扩大 ， 主要果树品种有核桃 、 苹果 、 李子 、樱桃 、 油桃等 。 由于果树生产周期长 、 见效慢 ， 造成果园短期效益较低 ， 影响了农民的积极性 。 为了解决这一难题 ， 课题组在武安市西部丘陵坡地开展了林药 （ 蒲公英 、 板蓝根 、 柴胡等 ） 套作研究 ， 利用幼树林下郁闭度低 、 光照较充足等特点 ， 优化林下套种模式 ， 以深根系与短根系 、 高杆与矮杆合理搭配为原则 ， 利用不同植物生长期的时间差和空间差 ， 实现优势互补 、 循环发展 ， 形成一种新型的特色种植模式 ， 既能高效利用土地资源 ， 又能带来可观的收益 。
蒲公英 （Tauaxacum officinale） 为菊科蒲公英属 ， 又称婆婆丁 、 黄花地丁 ， 为多年生草本药食同源植物 。 蒲公英具有很高的营养价值 ， 含有蛋白质 、 碳水化合物 、V A 、V B 和矿物质元素等多种营养成分 ； 医药研究表明 ， 蒲公英含有 茁- 谷甾醇 、 叶黄素 、 果糖 、 菊糖 、 山金车二醇 、 叶酸 、 叶黄素 、 叶绿醌 、毛莨黄素 、茁- 香树脂醇叶绿醌 、 胆碱等多种活性化学物质 ，具有*菌抗癌 、 解毒清热 、 消化健胃等功效 ， 因而在中药界享有抗菌消炎 、 清热解毒的 “ 八大金刚之一 ” 的美誉 。 由于蒲公英具有丰富的保健营养成分和较高的药用价值 ， 因而作为蔬菜种植广泛 。 蒲公英种植投资少 ， 见效快 ， 产品畅销 ，经济价值可观 。
1 生长条件
1.1 温度要求
蒲公英具有耐寒 、 耐旱 、 耐阴 、 抗逆性强等特点 ， 对光照要求宽泛 ， 生长势强 ， “生于山坡 、 荒地等 。 蒲公英对土壤要求不严格 ， 在各类土壤中均能生长 ， 但人工栽培应选择土壤肥沃的壤土种植 。 其对温度的适应性较强 ， 既抗寒又耐热 ，在早春地温 5 ℃ 时即可萌发 。 试验表明 ， 蒲公英种子体积小 ， 寿命较短 ， 新种子发芽率较高 ， 第 2 年种子发芽率显著降低 。 种子发芽最适温度为 15~20 ℃， 在 25 ℃ 以上时则发芽缓慢 ， 茎叶生长最适温度为 20～25 ℃。
1.2 需光特性
蒲公英的耐阴性决定了其适合生长的林药套种的树龄 ， 如果林地郁闭度高 ， 则影响蒲公英的光合作用 ， 从而影响产量 。 因此 ， 林药套作是否合适与林间光照强度及套作植物的需光特性有关 。 采用 LI6400 对蒲公英的需光特性进行测定 。 蒲公英线性回归方程为 y越0.03x-0.945 9（R 2 =0.997 3），蒲公英的光饱和点与光补偿点分别为 1 385.0 μmol/（m 2 ·s）和 31.5 μmol/（m 2 ·s）。 植物叶片的光饱和点和补偿点反映了植物对光照条件的要求 。 光饱和点反映植物利用强光的能力强弱 ， 光饱和点越高 ， 植物在强光下不易发生光抑制 ， 植物越喜光 。 从这个指标来看 ， 蒲公英的光饱和点均高于或接近自然光强 ， 为喜光植物 。
光补偿点的高低可以作为判断植物在弱光条件下能否正常生长发育的指标 ， 同时也能反映植物的耐阴性 。 光补偿点越低 ， 植物利用弱光的能力越强 ， 植物就越耐阴 。 蒲公英的光补偿点较低 ， 较耐阴 ， 说明蒲公英对光照的适应性较强 。
2 林地条件
武安属于温带大陆性季风气候区 ， 四季分明 ， 年均气温 11.0~13.5 ℃， 极端最高温度为 42.5 ℃， 极端最低温度为-19.9 ℃； 年平均降水 560 mm， 年最大降雨量 1 472.7 mm； 年平均无霜期 196 d。 试验地点位于武安市后临河村 ， 为丘陵坡地 ， 梯田面积较大 ， 碱性褐土 ， 土壤母质以花岗岩和片麻岩居多 ， 土层较厚 ， 但由于雨水冲刷 ， 石砾粒较多 ， 山区具有独特的小气候 ， 夏季凉爽 ， 昼夜温差大 ， 采取集雨节水技术基本能满足耐旱植物生长要求 。
核桃的主栽品种为绵核桃 ， 授粉树为香玲核桃品种 。 核桃树为 2013 年定植 ， 试验时核桃为三年生幼树 。 株行距为4 m×5 m， 树形以主干疏层形为主 ， 以开心形为辅 。
蒲公英品种为法国厚叶蒲公英 ， 为浅根系植物 ， 主要吸收土壤表层 20 cm 内的养分和水分 。 该品种株形大 、 单株产量高 、 叶片肥厚 、 光合能力强 、 耐刈割 。 研究表明 ， 法国厚叶蒲公英适应性强 ， 较耐旱 、 耐寒 ， 光照要求宽泛 ， 但肉质根不耐涝 ， 适宜在排水良好的丘陵坡地种植 。林药立体种植 ， 各得所需 、 互不干涉 ， 上层的蒲公英在施肥过程中渗透入下层的肥料正好可以为核桃树所吸收利用 。 因此 ， 在山区坡地采用核桃幼林间种蒲公英 ， 可提高林地土地利用指数 ， 达到 1 次种植 、3 年收益的效果 。
3 整地播种
蒲公英根系长 ， 根系药用价值较高 ， 疏松肥沃的土壤利于根系下扎 ， 因而应选择肥沃疏松的壤土或砂壤土 [6] 。 春季，播前在核桃树行间浇透水或利用雨季抢播 ， 播前施腐熟优质农家肥 70 t/hm 2 作基肥 ， 深耕 25 cm 左右 ， 疏松土壤 ， 整平细耙 。
一般选择畦面播种或起垄播种 （ 面积大的地块 ）， 播种方式有条播和撒播 。 条播 ， 即在畦面上按沟距 25 cm 划开深度1.5 cm 的浅沟待播 ， 播种量 8~10 kg/hm 2 ； 撒播 ， 一般在平畦上进行播种即可 ， 蒲公英种子用量稍大 ， 一般为 10~15kg/hm 2 。
蒲公英种子没有休眠期 ，4—8 月均可播种 ， 在冀南山区 3 月中下旬即可播种 。 播前进行催芽处理 ， 用 50 ℃ 左右温水激活处理 10 min， 不断搅拌 ， 采用沉降法 ， 去除不饱满种子 ， 于 20 ℃ 条件下催芽 ，2 d 后种子萌动即可播种 ， 可缩短出苗时间 ， 提高出苗率 。
以条播为例 ， 将催芽的种子与湿润沙土按照 1：5 的比例拌匀 ， 并播种于浅沟内 ， 覆土厚度 0.5~1.0 cm， 稍加镇压 ， 保证种子与土壤充分接触 ， 播种后用草覆盖地面 。 对于发芽率高的种子 ， 也可不经催芽直接播种 。 春播可用地膜覆盖保温保墒 ； 夏播利用雨季抢播 ， 可在畦面上覆盖一层薄稻草 ，出苗后掀去 。 遇土壤干燥时 ， 可在畦面上开沟 ， 喷透水后撒种 ， 覆土 。
此外 ， 还可采用母根移植 （ 又称根段繁殖 ）。7—8 月取蒲公英老根 ， 切成 4~5 cm 切段 ， 在整好的畦面上挖沟 5~6 cm，将根段植入沟内 ， 株行距为 15 cm×20 cm， 覆土压实即可 。
4 中耕除草
播种 5 d 后陆续出苗 ， 播前催芽利于快速出苗 。 夏季温度较高 ， 杂草生长快 ， 结合中耕及时拔除杂草 ， 以 10 d 左右除草 1 次为宜 。 采用邻行错位间苗 ， 避免遮荫 。 在苗高 5 cm左右时 ， 撒播方式可按株行距 5 cm×5 cm 间苗 ， 最后一次按株距 15 cm×15 cm 去除弱留壮定苗 ， 中耕深度要浅 ， 防止伤根 。
5 追肥
蒲公英苗期生长较快 ， 需氮肥量较多 。 在播前整地施足基肥的基础上 ， 于生长期追肥 3 次 ， 追施尿素 225 kg/hm 2 、 磷酸二氢钾 70 kg/hm 2 ， 结合追肥进行浇水 。8 月底至 9 月初追施优质农家肥 1 次 ， 用量为 40 t/hm 2 。
6 采收
菜用蒲公英收获方式有多种 院 一次性收获 、 多次割茬 、擗叶收获 。 一次性整株收获的产品具有整齐 、 易存放 、 耐贮藏 、 易包装 、 易销售的优点 ； 割茬收获具有叶子易烂 、 易变质 、 不易销售等缺点 。 药用蒲公英 ， 可根据加工部门需要采取分批 、 分部位采收 。
6.1 地上部采收
采收时 ， 根据植株大小选择采收 ， 选大株 ， 留小株 ， 培育壮根 。 蒲公英作为食用需要采收嫩叶上市 ， 叶长至 20 cm 时 ，可对幼苗进行收割 ， 分批采摘外层大叶食用或用刀贴地割取心叶以外的叶片食用 。 每隔 15~20 d 割 1 次 ， 收割后 5 d 内不浇水 ， 防止烂根 。
蒲公英为大宗中药材 ， 作药材采收的最佳时期为由营养生长转向生殖生长时期 。 植株生长年限越长 ， 根系越发达 ，地上植株生长也越繁茂 ， 收获的产品产量越高 、 品质越好 。
6.2 种子采收
5—6 月为蒲公英开花结籽期 。 开花后 13~15 d 种子即可成熟 ， 选择根茎粗壮 、 叶片肥大的植株作为采种株 。 采种时将花盘摘下 ， 带花盘散开 ， 放室内后熟 1~2 d 阴干处理 ， 用手揉搓去掉冠毛 ， 晒干备用 。
6.3 地下部采收
林下套种蒲公英模式周期为 猿 年 ， 蒲公英全株入药 ，3 年后对地下部进行采收 。 以肉质根入药的 ， 于上冻前采收 ， 将肉质根挖出后摘掉老叶 ， 晒干以作药用 。
基金项目 河北省现代农业产业技术体系“邯郸设施蔬菜综合试验推广”项目（HBCT2018030408）
