莲藕是生长在水中的一种作物，以前基本上都是在水塘中栽培的，产量很有限，采收也比较的麻烦，种植地受到了限制。这几年来，有人推广了旱地栽培莲藕的技术，让莲藕不需要在水塘中也能栽培了，减少了对水的依赖，并且扩大了栽培区域，普通的旱地也能利用起来了。
在旱地中培育莲藕，投入的成本更少，获得的效益更高，几乎一亩可以产收5000kg以上，是很可观的经济作物。不过在旱地栽培莲藕，与传统的水塘栽培有很大区别，需要注意一些技术要求。
首先我们要选择距离水源较近的地方，要求有比较后的土壤层，虽然可以是旱地，但是要有足够好的排灌条件。选择好地块后，要对地块进行翻耕和推平处理，翻耕深度在60厘米以上。翻耕处理好之后，在地面进行硬化，使用水泥沙子来浇筑，必须保证地底的平坦，才便于种植和管理。
在四周还要使用砖墙来砌筑，砌筑的高度应该在80公分以上。在砌筑的时候，注意留好排水孔和进水孔。处理好之后，要注意检查地底，一定不能有漏水的情况，可以放水5公分观察几天，如果有漏水情况，应该及时的补漏，避免后期栽培的时候，对莲藕生长带来影响，因为漏水的同时，必然会导致漏肥。
