近年来，澧县城头山镇牌楼村积极探索“稻菇”轮作的种植模式，不仅促进了秸秆资源化利用，提升了土壤肥力，还为当地村民致富增收拓宽了渠道。
在城头山镇牌楼村的“稻菇”轮作种植基地内，一朵朵白色菌杆、伞面赤红的大球盖菇从覆盖在地里的稻草秸秆中钻出来，工人们正弯着腰，用手小心翼翼地捏住菇体下部进行采摘，保证菇体完整；在基地的另一边，工人们将采摘回来的鲜菇按照不同的大小进行挑选分级、装箱后发往县城的农贸市场。
城头山镇牌楼村党总支* 周尼平：现在每亩可产3000斤左右，按照大市场每斤5元的批发价，除去种植成本、人工成本、损耗成本等，每亩可获纯利3000元左右。
大球盖菇又名红松茸、赤松茸，营养丰富，肉质滑嫩，既可鲜销，又可精深加工，市场前景广阔。去年10月份，牌楼村村支两委经过多方考察后，在县农业农村局的技术支持下，利用村里的“冬闲田”探索“稻菇”轮作种植模式。
晚稻秸秆可以作为大球盖菇的栽培原料，为菌丝提供良好的生长环境。菌丝可以分解秸秆，剩余的菌渣作为有机肥直接还田，不仅可以减少化肥和农药的使用，还为接下来的水稻生长提供了充足的养分。
城头山镇牌楼村党总支* 周尼平：每亩菇田需消耗20亩左右的稻田秸秆，菌渣翻耕还田又能改善土壤，增加土壤肥力，实现了用地养地的结合。
目前，该基地每天可以销售鲜菇六七百斤，预计在四月底采收完毕后种植水稻，实现了栽培季节无缝对接。同时还可以盘活农闲劳动力，为20多名村民每人增加了6000多元的务工收入。
