葡萄枝放的长（大于1.5米）或者超粗的枝（径粗大于1.2厘米），发芽不整齐，一般顶端发的好，后面发的差，不发的也会很多，所以刻芽能让延长枝或者超粗枝整齐发芽。
主梢长度超过1.5米
刻芽的作用机制：通过刻芽改变葡萄枝条内部的营养流向，从而达到营养均衡的目的。
需要刻芽的情况一般有两种：
①当年新种的苗，株距较大，主梢长度大于1.5米，枝条顶端3-5个芽不要刻，下面的芽都需要刻；或者主梢径粗超过1.2厘米，冬芽萌发困难，需要刻芽刺激萌发。
②间伐的挂果园，延长枝枝条超过1.5米，也需要刻芽以保证其萌芽整齐。
刻芽的时间：冬剪结束以后就可以刻，一直到萌芽前20天，这段时间都可以进行刻芽，不要出现伤流。
刻芽位置、深度
刻芽的技术要点：
①位置：芽前0.5厘米处。
②深度：木质部拉断几丝就好，深度大概1毫米，枝条粗的可以到1.5毫米。如果用图片中的钢锯，锯齿没过即可。
③长度：径粗的一半。
