兔肉没有成为主流的肉类，原因只能是兔子并不好养，它的养殖成本肯定比我们主流的鸡肉、牛肉、猪肉要高很多。
首先第一点就是兔子作为一个物种，它们其实并不是特别适合被驯养。
其中的关键就是兔子特别容易受到惊吓，甚至有传言说兔子会因为受惊绝食而亡，这让它们要融入嘈杂的人类社会很难。
另外，许多驯化动物都有一个共同特点，就是它们会吃人类的副产品——就是会吃我们吃剩下的食物，虽然兔子很多草都吃，但它们绝对不吃我们的副产品，这样我们养殖的时间成本就会较高。
兔子不仅不会吃我们的副产品，它们还不能像其它食草家畜那样放养，兔子习惯挖洞和生活在洞下，我们很难管理它们的起居。
你会发现，从我们的好朋友狗狗被驯化之后，人类就开启了野生动物“驯化潮”，我们现在主流的家畜——鸡、鸭、猪、牛、羊这些的驯化时间都很长了。
野生兔子和人类接触会很多，它们肯定是人类典型的打猎对象，但是它们（被认为）直到大约公元600年才有人当作储备肉驯养，原因就在于这家伙可不好驯养。
其次，即便现在的兔子适合大规模养殖，那养殖它们的经济效益其实也并不高。
在这里可能要打碎许多人的发财梦了，别看兔子吃草就长肉，但其实人家变成肉的效率是非常低下的。
对于恒温动物而言，越小的动物往往意味着它们的新陈代谢越快，这是因为体积变小了，表面积和体积的比值就会变大，热量流失就会更快，只能通过加快新陈代谢来维持热量。
既然新陈代谢快，那么它们长肉的效率自然会更差，同样的牧草，给牛、羊吃能得到更多的肉。
如果你曾经养过兔子，你一定会发现兔子特能吃，如果你一直提供食物的话，它们可以一天都吃个不停，你肯定会在某一刻觉得养不起。
它们能吃的原因除了新陈代谢快之外，还有就是草并不容易消化，兔子吃进去的草，很多都没怎么消化就排泄出去了，所以兔子其实会吃掉自己的耙耙，再利用。
第三，养殖兔子的风险还很高，因为现在的家兔抗病能力还都不是特别好。
这点我个人认为和它们较强的繁殖能力有关系，它们只要更加能生就好了，并不用太关注个体的存活率。
最后
很多人觉得兔子少有人养的原因是肉难吃，这可能是一方面，但更多的肯定是它们并不好养，如果养兔子的经济效益很好，那就没有难吃的肉。
作为一种经济动物，兔子有一定开发潜力，但就目前来看，确实还不是一种特别好的养殖选择，缺点比较多，有些还很致命。
