华北地区在10月中下旬后，外界气温急剧下降，出现霜冻后，气温有时在冰点以下。此期应做防霜防冻保温工作。夜间扣严塑料薄膜，保证夜间最低温度在12度以上。
到11月份，随着外界温度降低，棚内的温度也越来越低，此时管理重点是，应采取一切措施保持棚温。当室内夜间温度降到10度左右时，为延长供应期，可落架保存。即把绑缚物解除，去掉支架，把黄瓜落秧均匀摆放在地面上，插 上小拱棚，小拱棚上夜间再加盖草苫子保温， 防止冻害。待小拱棚内夜间气温降至5度时，可全部拉秧上市。
10月中下旬至拉秧，这一时期要逐渐减少通风时间，以保持温度为主。但是中午还要进行短期的通风，以补充二氧化碳和排除室内的湿气，防止病害的发生。
(4)肥水管理
秋延后栽培中，黄瓜结果前应控制灌水。在无雨的情况下，每3~5天灌1次水，保持土壤见干见湿，并减少氮肥用量，增施磷、钾肥，或采用0.2%磷酸二氢钾根外追肥2~3次，以此来防止植株徒长，促进开花坐瓜。在插架前可进行一次追肥。灌水后插架。进入盛瓜期后水肥要充足，以保证黄瓜生长发育的需要。但此期约在10月份，外界气温渐低，蒸发量渐小，所以浇水间隔时间仍为3~5天1次水，以保持土壤湿润为度。每10~15天追1次肥，每次每667 m 2施15 kg复合肥，共追2或3次。进入11月份，气温很低，黄瓜需水量减少，应减少浇水次数,只要土壤不干燥就不用浇水。一般全月浇2或3次水。遇连阴天、光照弱时，可用0.1%硼酸溶液喷洒，有防止化瓜的作用。
(5)中耕与植株调整
秋延后栽培定植后初期杂草较多，应及时中耕除草。从定植到根瓜坐瓜可松3次土，以使土壤疏松，减少灌水次数，以利控制植株徒长，促进根系发育。根瓜坐住后就不用中耕了。
秋延后栽培的黄瓜易徒长，坐瓜节位高，应及时上架和绑蔓。
秋延后栽培的品种易产生侧蔓，可以利用侧蔓增加后期产量。盛果期侧蔓如有雌花，可在其上留两叶摘心。侧蔓太多、瓜蔓太密时，要摘除一部分无雌花的侧蔓和生长较弱的侧蔓。当植株长到25片叶时，龙头距棚顶30 cm左右时，及时打顶摘心，促进回头瓜生长。
