龙芽楤木反季节水培技术研究
基金项目教育厅基础研究项目（2016-KYYWF-0576）；佳木斯大学大学生科技创新项目（xsyd2016-04）。
龙芽楤木， 又名刺老芽、刺嫩芽，是五加科楤木属多年生木本植物。龙芽楤木是落叶树木，耐寒性极强，适应范围广，在我国主要分布在东北地区，多生于针叶或针阔混交林中。
龙芽楤木枝条顶端萌发的嫩芽营养丰富，风味清新，含蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、维生素、微量元素等多种营养物质，属于山野菜中的珍品。龙芽楤木全株可以作为药用植物，具有抗癌、补气安神、活血化瘀、利尿消肿等功效，可以用来治疗风湿性关节炎、糖尿病、慢性胃炎、肝炎及心肌缺血等疾病，药用保健价值极高。
龙芽楤木的嫩芽在春季可采摘2 茬，产量不高。由于近年来天然林面积逐年减少，再加之部分地区破坏性、掠夺性的连年多茬采收，甚至割茎移栽，使龙芽楤木资源急剧减少，在某些地区已面临灭绝的危险。因此，越来越多的农户开始通过种子繁殖等进行人工栽培。但是传统人工栽培方法只能满足应季产品需求，长期以来只在4—5 月采摘嫩芽自食或出售，远远满足不了市场的需求。采用水培技术，实行反季节生产，具有成本投入少、操作过程简单、省工省力、易于推广、见效快且效益显著等优点，能满足冬季人们对产品的需求，发展龙芽楤木水培生产有着十分广阔的发展前景。
1 材料与方法
1.1 试验材料
供试材料为黑龙江省佳木斯大学实验田种植2 年的龙芽楤木植株。
1.2 试验方法
1.2.1 茎段采集与处理。11 月中旬，截取健壮、外皮完好、顶芽饱满的枝条，每根枝条顶部保留2 个芽苞，以待萌发新芽。将枝条剪成45 cm 长，按枝条直径分为0.8、1.0、1.2 cm3 组，每15 根捆成一捆。用不同浓度赤霉素浸泡不同时间，以打破休眠，促进嫩芽萌发。
1.2.2 最佳处理方法的选择。利用正交试验法，以赤霉素浓度、赤霉素浸泡时间和茎干直径作为3 个因素，选取3 个水平进行试验。采用L9（33）正交试验设计，以清水浸泡作对照，具体因素与水平见表1。
表1 正交试验因素与水平
1.3 调查内容与方法
控制室内温度18 ℃、湿度为80%，每隔3 d 换1 次水。观察嫩芽萌发时间，以50%枝条发芽记为发芽时间。待枝条萌发数量不再变化时，计算萌发率。水培30 d 后，每个处理随机取5 根枝条，测量嫩芽长度。每个处理取10 根枝条，采摘顶芽，混合称量其重量。
1.4 数据处理与分析
用Excel 2003 对数据进行计算及绘图，用SPSS 16.0 软件进行统计分析。
2 结果与分析
2.1 不同处理对枝条嫩芽萌发时间的影响
枝条水培后，每天观察枝条嫩芽萌发时间，结果见表2。由极差分析结果可知RB＞RA＞RC，说明3 个因素对于发芽时间影响的大小依次为浸泡时间（B）＞赤霉素浓度（A）＞茎干直径（C）。在试验选择的3 个因素中，赤霉素浸泡时间对于发芽时间的影响最为显著，其次是赤霉素浓度。最佳的处理组合为A2B2C3和A3B2C1，即赤霉素浓度60 mg/kg、浸泡时间24 h、茎干直径1.2 cm 和赤霉素浓度90 mg/kg、浸泡时间24 h、茎干直径0.8 cm，此2 个处理发芽时间最快，为7 d；对照处理发芽时间为17 d。由此可见，赤霉素的使用对于打破枝条休眠、加快嫩芽萌发起到了非常显著的作用。
表2 不同处理对枝条嫩芽萌发时间的影响
2.2 不同处理对枝条嫩芽萌发率的影响
水培15 d 后，调查每个处理的枝条发芽数，计算发芽率，结果见图1。可以看出，水培15 d 时，除了处理4 和处理6 外，各处理发芽率均为100%，处理4 发芽率为93.33%，处理6 为86.67%。说明试验所设因素对发芽率的影响不显著。处理4 和处理6 发芽率低于其他处理，可能是由于枝条顶芽不够饱满或枝条自身贮存养分不足等情况所致。
图1 不同处理枝条发芽率
2.3 不同处理对枝条嫩芽长度的影响
水培30 d 后，测量嫩芽长度，结果见表3。由表3 极差分析结果可知RB＞RC＞RA，说明3 个因素对于嫩芽长度影响的大小依次为浸泡时间（B）＞茎干直径（C）＞赤霉素浓度（A）。在3 个因素中，赤霉素浸泡时间对于嫩芽长度的影响最为显著，其次是茎干直径。最佳的处理组合为A3B2C1，即赤霉素浓度90 mg/kg、浸泡时间24 h、茎干直径0.8 cm，此处理嫩芽长度最大，为16.9 cm。对照处理嫩芽长度为24.67 cm，高于试验各处理，说明赤霉素的使用限制了嫩芽的生长。
2.4 不同处理对枝条嫩芽鲜重的影响
水培30 d 后，每个处理取10 根发芽枝条，在芽基部剪取，混合一起称重，结果见表4。由极差分析结果可知RC＞RA＞RB，说明3 个因素对嫩芽鲜重影响的大小依次为茎干直径（C）＞赤霉素浓度（A）＞浸泡时间（B）。在试验的3 个因素中，茎干直径对于嫩芽鲜重的影响最为显著，其次是赤霉素浓度。最佳的处理组合为A3B1C3，即赤霉素浓度90 mg/kg、浸泡时间12 h、茎干直径1.2 cm， 此处理嫩芽鲜重最大，为79.63 g。对照处理嫩芽鲜重为31.54 g，低于试验中的6 个处理，说明试验各因素如果采取适宜水平有利于鲜重的提高。
表3 不同处理嫩芽长度
表4 不同处理嫩芽鲜重
3 结论与讨论
龙芽楤木枝条冬季水培时，赤霉素使用浓度、浸泡时间及枝条直径3 个因素对嫩芽的发芽时间、嫩芽长度和鲜重均会产生一定的影响。嫩芽发芽率主要取决于枝条自身的情况，与试验所设3 个因素无关。
对发芽时间影响最大的因素是赤霉素浸泡时间，其次是赤霉素浓度。说明赤霉素在打破枝条休眠上作用显著，能够加速嫩芽的萌发。对嫩芽长度影响最大的因素是浸泡时间，其次是枝条直径。赤霉素的使用对嫩芽长度起到了一定的抑制作用。考虑到生产中在嫩芽长10~15 cm 时采摘比较适宜，因而赤霉素对嫩芽长度的抑制作用在可接受范围内。对嫩芽鲜重影响最大的因素是枝条直径，其次是赤霉素浓度。综合试验结果，为了快速获得高产龙芽楤木嫩芽，可以选取直径1.2 cm 的枝条，采用90 mg/kg 赤霉素浸泡24 h，培养30 d 后，嫩芽长15 cm 左右时采收。
