种植温室大架葡萄，在增温催芽时，树下土地是空闲的。温室造价高，室内条件好，冬天和早春的利用价值极大。而葡萄园在增温促芽的时候，是没有枝叶的，只有修剪过后的主杆和主蔓，地面如果不利用的话就浪费了。
在两年的实践中，我在葡萄园中套种过：油菜、卷心菜、生菜球、豆角、黄瓜、甜瓜等等。在探索过程中，豆角、黄瓜和甜瓜的病害比较多，容易传染给葡萄。油菜、卷心菜和生菜球，经济价值不大。对于温室来说，需要考虑经济价值最大化。
最后，我把套种的项目锁定为整蒜栽培蒜苗。
整蒜栽培的产量应该是非常大的。虽然我还没有去栽，也可以大致地推测出来。整蒜栽培的话，一亩地用蒜头就需要两三千斤。在蒜苗长够高度的时候，蒜头的重量基本不变，甚至可能因为吸收了水分而更重。栽两三千斤蒜头，这两三千斤蒜头都会化为青蒜苗的一部分，而不会损失掉。蒜头的重量再加上新长出来的绿色蒜苗，就是成品的重量。大致估算，应该是蒜头重量的三倍。两三千斤的蒜头，产出的成品蒜苗应该是6000斤至9000斤，可按8000斤计算。这个产量就是比较高的了。在春节前后上市的蒜苗的价格应该不会低于2.5元。这样的一亩地蒜苗，价值大约是2万元。蒜头是最大的成本，按每斤2元计算，两三千斤蒜头就是5000元的投资。再加上水肥管理和人工的费用，按照1000元计算。一亩地蒜苗的纯利大约为14000元。
