如果选择鲜食，品种选就比较多了，比如龙眼、玫瑰香、巨峰、白莲子、黑汉、牛奶、意大利、白玫瑰香、新玫瑰、无核白、先锋、玫瑰露等等。而如果是选择用来酿酒，则可以选择北醇、公酿一号和公酿二号、法国蓝等等，实际上有的品种即可以用来鲜食，也可以用来酿酒，比如说龙眼、玫瑰香、新玫瑰等。
实际上，该选择什么样的品种，还需要结合我们的环境来选择，例如在干旱、少雨、昼夜温差大的地区，可选用玫瑰香、亚力山大、意大利亚、红鸡心、牛奶、贵妃玫瑰、葡萄园皇后、凤凰51号等品种；而在雨量较多的南方地区，可选用巨峰、先锋、藤稔、京亚、坂田良智、玫瑰露、黑香蕉、红双味、康拜尔早生等品种。
在庭院中栽葡萄，需要达到“占天不占地”的要求，也就是采取棚架栽培，而且要采取措施让葡萄的藤条生长较长一些。所以，要在庭院中栽好葡萄，必须要做好以下几点：
A选栽优质苗。葡萄苗木质量的好坏，直接影响庭院葡萄定植成活和生长发育，所以必须选择根系发达，枝蔓粗壮、芽眼饱满、无病虫害的优质苗木定植。
B改良土壤和施足底肥。葡萄适宜砂质壤土，土层要深厚，整地时应结合翻土和挖定植穴，将土壤中破砖、瓦片、碎石及石灰渣等杂物全部清除。土质实在不好的，还应进行客土栽培。栽前要施足底肥，施肥要以有机肥为主。在葡萄生长和结果期间，为了不影响庭院的环境卫生，施肥种类最好是鸡粪或充分腐熟的饼粪，施肥的方法及时间和大田相同。
C合理浇水。庭院栽培葡萄，要防止有水就浇和将洗脸水泼在树下，这样不仅造成土壤湿度大，病害滋生，而且洗脸水中含有肥皂影响根系生长，对葡萄极为不利。庭院葡萄浇水，应看天、看地、看葡萄植株生长表现灵活掌握。但全年至少保证浇3次水，即萌芽前、幼果膨大期和越冬前。
