来自南非的波尔山羊，是全世界公认好肉的山羊品种，它和我们的杜波羊是老乡，波尔山羊体型大，生长快，耐粗食，繁殖力强。适应性强的特点。养殖波尔山羊，放牧、圈养都可以。
纯种的波尔山羊耳朵又宽又长，蹄子是黑褐色的，腿特别粗特别短，它的背毛为白色，头部和颈部呈褐色，额头到唇部有有一段白色的毛。耳宽下垂，耳朵特别长特别宽，背毛短而稀，公母羊全都有角，而公羊呢，角呈弯曲状态向后弯，与它的鼻子形成一道曲线，鼻子比较高隆，它的角向后弯曲与鼻子形成一个特别的孤状，它的体躯深长肌肉丰满，背部宽阔平直，四肢端正。
波尔山羊的优点是生长速度特别快，它的成年公羊能达到95到110斤左右，母羊达到70斤左右，而且它的羊羔六个月羊龄出栏就能达到30公斤左右，它的日增重平均为300克左右。而且它的母羊乳性特别好，在生产第三胎羊羔的时候，不需要人进行补奶。
养50只波尔山羊，每年一般可以产150只羔羊，所以在养肥羔羊的情况下，每年的经济效益为14万左右。波尔山羊的饲料包括精料和粗料，一般情况下喂精料每天1.4元，粗料每天0.9元。50只饲料费用2万元左右。波尔山羊一般都选择放牧的方式，所以牧场建设通常只需要搭建一个羊圈就可以。
还有水电开支以及药品费用，养50只波尔山羊的综合费用在6万到7万元左右，扣除成本利润之后，净收入在3万到8万之间。
被称为世界肉用山羊之王的波尔山羊，它的瘦肉多，肉质细嫩，肉鲜味美，是冬天的滋补美食.引进波尔山羊的目的是对我国山羊品种的改良,改善我国山羊的肉质,实现波尔山羊中国化.
