果树是指果实可食的树木，能提供可供食用的果实、种子的多年生植物及其砧木的总称。像苹果树，梨树，柑橘树，杏树，桃树等等，但有不少人认为只有苹果树属于果树。其实是对果树的误解。
1.仁果类果树属蔷薇科，包括苹果、梨、海棠果、山楂、木瓜等。果实主要有子房和花托共同发育而成，为假果。果实的外层是肉质化的花托，占果实的绝大部分，外中果皮肉质化与花托共同为食用部分，内果皮革质化。果实大多耐贮运。
2.核果类果树包括桃、李、杏、樱桃等。果实由子房外壁形成外果皮，中壁发育成果肉，内壁形成木质化的果核。果核内一般有一枚种子。食用部分为中果皮。
3.浆果类果树包括猕猴桃、树莓、石榴、葡萄等。果实多浆汁，种子小而多，分布在果肉中，大多不耐贮藏。该类果实因树种不同，果实构造差异较大。其代表树种葡萄，果实由子房发育而成，外果皮膜质，中内果皮柔软多汁。食用部分为中内果皮。
4.坚果类果树包括核桃、板栗、榛子、银杏等。其特点是果实外面多具有坚硬的外壳，壳内有种子。食用部分多为种子，含水分少，耐贮运，俗称干果。
5.柿枣类果树外果皮膜质，中果皮肉质。枣内果皮形成果核，食用部分是中果皮;柿内果皮肉质较韧，食用部分是中内果皮。
6.柑果类果树包括柑、橘、橙、柚等。果实由子房发育而成，外果皮革质，具有油胞，内果皮为白色海绵状，内果皮则为多汁的囊瓣。食用部分为内果皮囊瓣。果实大多耐贮运。
7.其他包括荔枝、龙眼、枇杷、杨梅、椰子、杧果、油梨等。多年生草本果树包括香蕉、菠萝、草莓等。如果想靠果树取得收益，你要知道哪些地方不适合栽种果树。
一是阴坡、光照不足的山谷、大树和高建筑物旁边等光照不好的地方不适宜栽种。桃树、李树、酸梅、杏树和樱桃等大路果树是喜光类植物，如果没有充足的阳光，枝条就会枯死，成花困难，坐果率低，果实口感偏淡。
二是水田、库堰池塘的坝下、水库尾、溪沟港河湖边、沼泽地、有山浸水处等积水的地方不适宜栽种。绝大多数果树根系怕湿，土壤中的水分多了就会烂根，导致树体衰弱，果实品质差，产量不高。
三是土壤贫瘠和土层太薄地方不适宜栽种。不同的果树根系深浅不一，除了耐旱的矮树种外，梨树、无花果、杨梅等，不宜在这些地方栽种。否则，容易受旱，导致树体衰弱，早期落叶，产量低，“大小年现象”严重。
四是交通不便的地方不适宜大面积栽种。因为运输生产资料和运输产品困难，提高生产成本，降低经济效益。确实要在这些地方大面积发展果园，就必须作好道路规划，并尽快修通。
