辣椒种子催芽一般需要4-5天的时间，在催芽的第3-4天会有种子露白，继续催芽1-2天，大部分种子就出芽了，这时就能种植了。催芽要先用清水浸泡2-4个小时，再使用药液浸泡消毒，接着用水冲洗干净，使用毛巾把种子包裹好，催芽温度调整在25-30℃左右，每天用水淘洗种子就行。
需要几天
辣椒在催芽的时候，一般需要4-5天的时间，催芽期间保证温度适宜的话，大概3-4天就会有种子露白了，再等待1-2天的时间，大部分种子就出芽了，此时就可以进行种植了。当种子出芽后，如果说气候条件不好的话，可以先进行低温保存，把种子放到5-10℃的低温环境下即可。
催芽方法
1、浸泡种子：在开始催芽前，应该先准备一盆清水，把种子浸泡2-4个小时的时间。之后，再使用1%的硫酸铜溶液浸泡，大概5分钟的时间就要取出来，接着使用清水清洗干净就行，这样可以起到预防疫病、炭疽病的作用。使用10%的磷酸三钠溶液，浸泡差不多半个小时的时间，可以预防病毒病出现。
2、淘洗催芽：在使用药液浸泡种子后，要使用清水反复的淘洗。在冲洗干净后，还要接着浸泡6-10个小时，取出后使用温水淘洗2遍到3遍，最后把它放到空气流通的环境下，使用毛巾或纱布进行包裹，放到容器中并用湿润的布盖好，催芽期间调整温度在25-30℃左右。在种子还没有露白之前，要不断地翻动种子，每天都应该用温水淘洗，保证种子均匀的受热。
种子种植
把苗床浇上水，将催芽后的种子撒到苗床上面，再使用一层薄薄的土进行覆盖，为了更好地保湿和保温，再使用塑料薄膜进行覆盖就行。在种植之后，土地的温度要保持在20℃左右，白天气温可保持在25-34.7℃左右，大概一周的时间就会出苗了。
