4 整形修剪
4.1 树形选择
选用主干形，中心干离地面50cm左右，留1～2个牵制枝，以上留大中型结果枝组15～20个，树冠呈圆柱形。株高1.5～2.5m，树冠1m，主干形树形适宜高密度种植，成形快，第二年能结果。
4.2 冬季修剪
主要以长放、疏剪、回缩为主，对一年生果枝长放，疏除过密、过粗枝及结果外移和病枝。对老弱长果枝及时回缩更新，剪口留小撅，避免树干造成大伤口。
4.3 生长季修剪
生长季修剪从落花至落叶期间，主要是抹芽、摘心、疏枝。抹除主干枝上萌发的不定芽、结果枝基部弱小芽，枝条顶部有5～6片新叶时摘心。每月进行1次，一般要进行5次。每次修剪量不能超过树体枝叶总量的5%。疏除树体上部或结果枝上对光照影响严重的过密枝和直立的徒长枝。同时，生长期可喷1～2次15%多效唑500～600倍液，控制新梢生长。
大棚内湿度大，花粉不易扩散，须进行人工授粉或棚内放蜂。人工授粉方法：每天下午3:00以后，采集未开的花朵，花粉已露出但花瓣未展开；将花粉收集到纸上，用25W白炽灯烘干。第二天上午9:00～10:00进行人工授粉。棚内放蜂，每667m2大棚放置1箱壁蜂。此外，盛花期喷0.3%硼砂溶液，可以提高坐果率。同时，要及时疏花疏果，对于瘦弱花、畸形花、多余花及时疏除，花后20d左右疏除畸形果、无叶果、弱小果等，采收前20d要摘除果实周围少量的叶片或吊枝转果，增加光照，以便使果实着色。
6.1 温度控制
棚内温度主要通过通风口和揭盖保温被来控制，刚扣棚时，温度要控制在12～15℃，逐步升温；进入萌芽期后，白天保持在15～20℃，夜间不能低于5℃；花期白天20～22℃，夜间不能低于8℃；幼果膨大期要提高温度，白天25～28℃，夜间不能低于10℃。
