5月份苹果树进入了花芽分化时期，幼果要生长、要膨大，管理好坏关系到明年产量，也直接关系到全年的效益。所以要做好几项关键工作：
苹果缺钙，容易发生苦痘病、软木栓病、痘斑病、心腐果、水心病、裂果等。经常偏施氮肥的苹果园最易发生缺钙。５月份是树体补钙的最重要时期，钙主要在花后４～５周内运进果实。由于土壤施钙容易被固定，效果较差，所以，应以叶面补钙为主，可选用硝酸钙、氯化钙等钙素制剂，于早晨和傍晚在树体进行喷布，连喷２～３次，两次间隔７～１０天。注意叶的正反两面及幼果都要喷到。
2，疏果定果采取目标产量法确定每棵树的留果量，再根据树势、枝势确定留果部位。做到以势定果、以位留果。优质果园计划亩产2000～3000公斤，对于富士等大型果可亩留果12000～15000个，嘎啦等中小型果亩留果15000～18000个。一般情况下按每15～20厘米间距疏留。弱树70片叶左右留1果，壮树40-50片叶留1果，旺树果量少应全留为好，实际操作中，依据品种、树势、枝势等因素灵活应用。以位定果是留果位置的选择，以侧下方留果为主，背上背下为辅，乔化红富士以留长轴下垂枝为主。
早疏果节约营养是增大果个的一项技术措施，严格疏果留出预备枝成花是连年丰产的关键。疏果定果应从落花后一周左右开始，花后四周内结束。具体到每一个果，应坚持以下原则：
1、选留中心果、果形端正的果；疏除边果、小果。
2、留大果，疏小果，幼果大小与果实最终大小的相关性很高，幼果之间大小差一点，到成熟采收时就差很多。所以留大去小是第一原则。
