图5.3 大麦
大麦/Hordeum vulgare，一般认为和小麦一样源于西亚，传入中国约5000年，栽培历史悠久，并培育出了裸粒和无芒的本地类群。学界曾有过“青藏高原是大麦的独立起源地之一”的观点，也有大量研究和证据支持，并非信口雌黄，目前的分子生物学研究对此虽无明确结论，但发现了现代栽培大麦集西亚和青藏野大麦的基因贡献于一身，乃是二者在错综往复的传播中互相融合的产物，到底是单次或多次起源已经不重要了。
总结：以上基本囊括我国除薯类外原产粮食作物的全部阵容，种类虽不多，分量却不轻，在世界四大粮食作物“玉米、小麦、水稻和大豆”独占两席，足以支撑起“民族自豪感”，不必靠想当然来自欺欺人。一切栽培作物的起源问题，最终都要经过分子生物学的检验才能成为确论，仅凭文献记载和考古发现是不行的。Over。
