3 收获储存
生长到第3年的红葱，一般于10月下旬至11月上旬葱叶枯干倒伏时进行收获。将采收的葱在田间晾晒3～5 d，使伤口愈合，降低葱的含水量和温度，有利于储存，然后约10 kg扎为一捆出售。也可挖沟，将葱假植埋土，埋土深度以露出葱叶顶部为度，如果土壤湿度低应洒水使土湿润，保持葱的水分，待机出售。葱不怕冻，0℃和65%～70%的湿度有利其储存。
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