和人类一样，母鸡有两个卵巢，不过她的一个卵巢退化了，据推测是为了方便产鸡蛋儿。没退化的这个卵巢布满了卵泡，最多可以存储4000个初次卵母细胞，待到小鸡长成母鸡，这些卵细胞就不安分了，母鸡的生殖系统进入活跃期。卵黄物质慢慢在卵母细胞周围沉淀，慢慢地将卵母细胞包裹起来，到达一定质量后，卵泡收缩破裂，将这颗被卵黄包裹的卵母细胞送到输卵管去，这是它的第一阶段。
第二阶段中呢，就有很关键的点了。在第一阶段结束前，要是母鸡与公鸡交配了，这时候输卵管里有公鸡的精子，它就会让卵母细胞受精，然后继续前进被浓蛋白和稀蛋白包裹，蛋清层也就出现了。如果，母鸡没有进行交配行为，那么这个卵母细胞就无事发生地去包裹蛋清，跳过受精这个环节，除了孵不出小鸡，其他没啥影响。
包裹完蛋清后，卵母细胞继续下行，在输卵管的膨大部门，再包裹上内蛋壳膜。然后进入第三阶段，子宫。子宫液会将蛋固定为椭圆形，增加其重量在蛋壳膜表面凝集钙物质层，然后一颗伟大的鸡蛋就此诞生！
总结起来就是，其实母鸡下蛋这个行为跟人类的大姨妈是一回事，只是母鸡的体内工厂就是这么三阶段加工，无论受不受精，蛋还是会出来。
那母鸡怎么是每天都下蛋的呢？其实鸟类都有这种习性，只是大多数鸟类为了生存，它们在非繁殖期会缩小生殖系统，以此减轻体重，到了繁殖期就去进行交配，生下受精的蛋，然后再缩小卵巢。
而母鸡因为生活太安逸，生殖系统365天都不会缩小，只要营养跟得上，蛋每天都能下。
