最近南方地区已经开始收割麦子了，我们也有很多农民朋友关心自己所在省份的麦子什么时候收割。接下来我们就来说说我们国家各个地区麦子的收割时间，以及如何判断麦子该收割了、麦子收割以后要晾晒到哪种程度。咱们农民朋友一定要认真看完，这些都是很重要的知识。
一、全国各地每年大致收麦子的时间：
华北地区：一般在6月中旬至7月初进行收割。
东北地区：一般在7月中旬至8月初进行收割。
西北地区：一般在7月末至8月中旬进行收割。
华东地区：一般在6月下旬至7月上旬进行收割。
华南地区：一般在5月下旬至6月初进行收割。
西南地区：一般在6月下旬至7月初进行收割。
需要注意的是，以上时间仅为参考，实际收割时间会受到气候、地区、种植品种等因素的影响。
二、判断麦子是否成熟，该不该收割，主要看以下几个方面：
麦穗颜色：成熟的麦穗颜色一般为金黄色，麦粒饱满，麦穗弯曲，而不成熟的麦穗颜色为绿色或灰白色，麦粒没有充实。
麦穗湿度：成熟的麦穗湿度较低，一般在15%左右，而不成熟的麦穗湿度较高，一般在20%以上。
麦秆状态：成熟的麦秆颜色变黄，韧性降低，不成熟的麦秆还是绿色，韧性好。
麦子的种植品种：不同品种的麦子，成熟时间不同。一般来说，需要了解所种植麦子的成熟期，以及种植时的天气、土壤等生长条件，根据以上因素来判断收割时间。
三、麦子收割后需要晾晒，以便使其含水量下降至安全水平，避免霉变和损失。下面是晾晒麦子的方法是以下四个步骤：
1.初晾：将收割好的麦子摊开晒在阴凉通风的地方，可利用天然晒场或竹席、蒲草席等铺在平地上。初晾时间一般为3-4天，取决于天气状况和麦子含水量。
2.翻晒：初晾后需要将麦子翻一下，使其受到充分的阳光照射，翻晒时间一般为1-2天，取决于天气状况和麦子含水量。
3.堆晾：翻晒后的麦子再次堆起来，每堆高度不要超过1米，以免影响晾晒效果。堆晾时间一般为2-3天，取决于天气状况和麦子含水量。
4.透风：在晾晒麦子的过程中，一定要保持通风，以免麦子受潮发霉。晾晒时，要注意天气的变化，遇到雨天或高湿天气时，要及时收起麦子，以免受潮发霉。
四、麦子要晾晒到什么程度：
麦子收割后需要晾晒，以便使其含水量下降至安全水平，避免霉变和损失。晾晒到什么程度需要根据当地气候、麦子品种和收割时的含水量等因素来决定，一般来说，麦子晾晒到含水量在12%左右为宜，具体可以采用以下方法进行判断：
用手压：取一把麦子，用手握紧，再松开，若麦子松散开来，但又能聚在一起，含水量在12%左右；若松开后麦子不能聚拢，含水量过低；若松开后麦子没有散开，含水量较高。
以上这些内容我们就讲完了，这些都是我们农民朋友经过多年种植小麦总结的经验。如果大家还有需要补充的，或者是有哪里不明白的，也欢迎在家在评论区留言。
