木瓜树
木瓜原产南美洲，现主要分布于热带、亚热带地区，为多年生常绿草本果树。播种后一年左右采收，一般3年后结果减少，且植株过高，不便管理，不抗风，故需重新栽种。
一、环境适应性
木瓜喜高温干燥气候，高温期不但生长快、旺盛，且结果糖分较高，肉色较深，低温则生长慢，糖度低、肉色较淡。生长适温为26-32℃，月均最低温在16℃以上生长、结实、产量、品质才能正常，在5℃以下幼嫩器官易受冻，遇霜则死，在35℃以上时，出现趋雄现象，造成间断结果现象。
木瓜耐旱性强，耐湿性弱，排水不良易根腐，所以宜选土壤疏松、土层深厚，富含有机质，地下水位低，排灌方便，土壤PH6-6.5之间，通气良好的壤土或砂壤土。木瓜株高叶大，抗风力弱，应选避风土地，也喜日照，以向阳、日照充足之地为佳。
二、优良品种特性
1、日升：早生，结果力强，果型平正光滑，平均果重0.4公斤，大小整齐，两性果长椭圆型，雌果椭圆型，果肉红色，糖度高达15度，肉质细嫩，气味芳香，品质极优。
2、红妃：生育特别强健，结果期早，结果时株形低矮，第一果结果时，株高仅80㎝ 左右，结果力强，一季一株可结30果以上，产量丰高，果形大，果重通常为1.5-2公斤，最大果重达2.5公斤，雌株果实椭圆形，两性株果实长形，果皮光滑美观，果肉厚，肉色红美，气味芳香，糖度通常在13度左右。
三、栽培管理
（一）播种育苗
1、播种季节：每年11月中旬至1月中旬之间常会结霜，为了提早结果，延长采收期，一般都在10月到11月份播种，宜选在晴天进行。
2、浸种、催芽：种子先用55℃水烫种，自然冷却后，用800倍甲基托布津进行消毒15分钟，然后捞起清水搓洗干净后，用清水浸种10小时左右，捞起来用湿布包三层，用35℃左右的温度进行催芽，每天翻拌及喷一次温水，把破胸的种子及时播种，催芽7天后，没有破胸的种子分开播种下去。
3、育苗：为了提高成苗率，使幼苗健壮，应以壮苗一号作介质进行穴盘育苗，穴盘上方盖上薄膜，以提高苗床温度促进提高破土，破土后掀去薄膜。待小苗根系布满介质时，移植到预先准备好的大营养袋或营养杯里进行育大苗，苗土保持半干半湿至偏干些即可，苗床上用透明膜搭建拱棚进行保温，有霜时加盖一层薄膜或稻草，防苗受冻。
（二）整地、作畦、施基肥
土地深耕后，把土团打碎，作1.8-2米宽左右的高畦，即畦幅2.2-2.5米，每亩施入腐熟堆厩肥（鸡粪、猎粪等）1500公斤左右，磷矿粉150-250公斤在，复合肥30公斤，硼砂0.3公斤，把以上基肥均匀撒施在畦面，与畦土均匀混拌后，整成龟背形畦，再用有机生物肥“十全大补”10公斤混水洒施，这样有利分解不易被作物吸的养分，提高作物免疫力，改良土壤生物群体等功效。使土壤半干半湿后，用2.15米宽的银黑色地膜覆盖畦面，拉平紧后，周围盖上土团压紧，银黑色双面地膜可减少昆虫传染病毒病，有保水 、保肥、保土疏松、防草、增加土温等功效。
（三）定植
翌年2月份霜期过后进行定植，株距1.8-2米左右，每亩种140-200株，木瓜苗定植后浇足定根水，定根水内可加入托布津等*菌药，防苗生病，并做到不伤根，不露根、不积水，木瓜苗不宜种植过深，以略深于根颈为宜，成活前每天要浇水，保持土壤湿润。
（四）田间管理
1、营养要求：木瓜在营养生长期N、P、K比例为5：6：5，生殖生长期为4：8：8，施肥位置应在树冠外缘，喷施叶面肥在阴天或傍晚进行效果较好。
（1）促生肥：定植后20天，新根长出，可施水粪或5‰的尿素淋施，每隔10-15天施肥一次，以速效肥为主。
（2）催花肥：现蕾前后要及时施重肥，供花芽形成等需要，仍以氮肥为主，适当增施P、K肥，另用开花精进行叶面追肥。
（3）壮果肥：进入盛花座果期，要满足茎部果实发育和顶部开花座果的需要，应每月施重肥一次，要求N、P、K水平较高，同时加施有机肥，如沤熟的生麸加“十全大补”有机生物肥，叶面进行喷施甜果精，有利于提高产量及果实品质。
2、水分管理：木瓜生长发育需要充足的水分，但又忌积水和地下水位高，以免造成积水沤根，故要做好排灌水工作，梅州地区一般春夏雨水多，应注意开深沟排水，秋季干旱时正值盛果期，要勤灌溉。
3、疏枝、疏花果：定植后应及时摘除侧芽，每一叶腋只留1-2个果，一般雌性株座果率高，留一个果，两性株间断结果明显，可部分留2果，其余的花果应及时疏去，以利养分集中早期果实发育需要。疏果宜在晴天午后进行，同时应及时将畸型果、病虫害果摘去，枯死的老叶应连叶柄一起除去。田间如有雄株应及早砍除。
4、防寒防冻：在寒流、霜冻来临之际，给木瓜的顶部盖上稻草，茎杆上也包上稻草。同时在进果园的风口堆烧稻草、杂草等后盖土进行烟熏，对木瓜追施P、K肥，喷“十全大补”生物肥。
5、风害及灾后复旧
（1）风害预防：A选择避风地带栽培；B设防风林、立支柱，木瓜四周，宜设防风林，并于初复时，每株用3支粗竹，插成三角交叉，以粗麻绳塑料胶带傅于主干。C选栽矮性品种。D享用倒株栽培。E注意排水，防止冲刷及土壤松软植株倒伏现象。
（2）灾害处理：A园地尽速排水，以免根腐。B施肥或以0.5％尿素水溶液叶面喷施。C植株倾斜度过大或叶片吹断严重的，速以支柱适度扶起，并用报纸包覆果实，以免发生日烧。
（五）病虫害防治
1、病毒病
（1）病征：
新叶黄化，继而出现黄绿浓淡不匀斑纹，叶形变小，提早枯萎脱落，植株生育迟缓，茎、叶柄及花瓣有油浸状条斑，虽开花不易结果，果面上发生圆形或椭圆形连续或不连续轮点病斑，果实变小，有时果面凹凸不平，品质差，糖度低，无商品价值。
（2）防治法：
A、选用耐病品种，如红妃、农友一号；
B、木瓜栽种后一个月，在其行间播种玉米，防止蚜虫直接飞到木瓜植株上传播病毒。
C、避免与中间寄主瓜类间作；D苗床上加盖尼龙纱网防止蚜虫传病；
E、定植后单株用无底透明塑料袋分别围住，防止蚜虫传病；
F、畦面覆盖银黑色双面地膜，起反光驱除蚜虫；
G、每7-10天轮流换药喷一次*蚜虫药；
H、注意栽培管理，使木瓜生长强健生长，增加抗病力；
I、多施有机生物肥“十全大补”增强植株健壮，提高作物免疫力；
2、幼苗立枯病
（1）病征：
幼苗茎基部和中部都可发生暗褐色梭形斑，随病情发展，病斑凹陷，缢缩，最后病苗干枯、死亡。
（2）防治法：
A、苗床选用地势高燥、排水良好、未种过蔬菜的地块。如用旧苗床，土壤必须消毒。
B、加强苗床管理，控制浇水，避免育苗土太湿，注意通风透光，防止雨水淋湿。
C、发病初期及时拔除病苗，并喷50％多菌灵600倍液等农药，控制病菌蔓延。
D、用育苗介质-壮苗一号育苗。
3、白粉病
（1）病征：
叶片、叶柄呈微粒状突起，继而生白粉状分生孢子，使叶片枯黄。
（2）防治方法：
A、注意通风、排水；
B、15％粉锈宁1500倍液喷施等；
C、合理密植，增强通风透光度，改变田间高温湿闷的小气候。
4、常见的病还有：疫病、炭疽病、缺硼症。
5、常见的害虫有：红蜘蛛类、潜叶蝇、介壳虫、蜗牛等。
四、采收
木瓜从播种到开花约6-8个月，开花后4-6个月成熟，温度高有利果实发育，相反则延迟成熟。
采收的成熟度依运销市场远近和季节而不同，一般以果沟微黄变黄色为标准。夏季为1-2条沟微黄，春秋3-4条沟微黄，冬季5沟金黄为采收标准。
采收时用果枝剪剪下，用干布轻拭，贴上商标，然后用泡沫网套套上，装入纸箱，放四天左右即可食用。
