蒜苗为什么剪了还能再长,蒜苗为什么剪了还能再长呢

蒜苗、蒜黄是冬季很好的食物了

在很多著名菜肴的调料或者辅料里面，经常要用到蒜苗或者青蒜。比如川菜名菜回锅肉，就需要有青蒜或者蒜苗来炒才有那个滋味。在现在遍及各大中小城市的牛肉拉面，它们面汤的作料里就需要有蒜苗或者青蒜才能有好味道。

蒜黄的口感和蒜苗、青蒜可以说差不多吧，就是蒜黄是发黄色的，那是因为在培育的过程中没怎么见阳光进行光合作用的缘故。蒜黄比青蒜要细嫩一些，口感更好。适合炒鸡蛋使用，也适合切碎了做成饺子馅儿等等。