煮好后用干净的篮子晾干、晾凉,我家也没有篮子,就用抄网代替了。当然,用衣架的小窍门要小心使用,有被老婆打的风险。
2、用之前煮玉米剩下的汤煮小麦和高粱。分开煮有两个原因,一是一锅炖不下,二是这两个和老玉米煮的时间不太一样。
还是有杂质,但没事,捞掉即可。煮小麦的方法和上面一样,我不重复了,没有白芯就好了
然后也是晾干、晾凉。注意,要自然晾干,不要用冷水去冲,小麦高粱煮完都有一层黏黏的汁液(诱鱼),水一冲就没了
四、最后的工序:窝料制作接近尾声,虽然这一步很简单,但细节一定要注意,因为你这窝料行不行就看这步了
你要准备一个非常干净的容器,最好是坛子,但到了这步你们也知道了我很穷,所以就用这个出场率极高的水桶了。
我们先把红曲(500g)全部倒入,再加上两包酵母(酵母包装上有用量,我这个一包能发四五斤),搅拌