很多消费者都有这样的困惑，市场上的燕窝产品数不胜数，是不是都是养殖的？
甚至，有部分商家为了营造销售噱头，常常鼓吹说屋燕即是人工养殖金丝燕，而洞燕才是野生的，营养价值也比屋燕高。
那么，事实究竟是不是这样呢？金丝燕是不是可以人工养殖呢？
众所周知，在自然界中，大部分鸟类都会自己筑造巢穴，主要用来栖息或是繁衍后代，但并不是所有的鸟类筑造的巢穴都具有营养价值。
通常我们所说的，可以食用并具有滋补功效的燕窝，仅仅是指雨燕科飞禽动物金丝燕种，为产卵孵育小金丝燕，以唾液分泌物所筑的窝巢，即称为燕窝。
金丝燕，Collocalia;caveswiftlets,属于候鸟种类，习惯昼出晚归，它们尾巴短而平，脚短且软，四个脚趾都朝前方，不像一般的鸟类三个脚趾朝前一趾朝后，能栖息在电线上或在地上行走。
金丝燕特殊的身体结构，导致它们无法抓握、更无法直立行走，只能用四趾钩住挂在垂直的墙壁或岩壁上。
并且，金丝燕的觅食活动都是在飞行中进行的，只吃会飞的昆虫或小生物，喝水除了喝雨水外，会低飞将嘴巴贴在水池的水面上，边飞边喝。
总而言之，金丝燕就是在飞行中度过一生的鸟，只有在每晚睡觉的时候才会停止飞行。
特殊的生理结构决定了金丝燕无法人工养殖。
鸟屋是用来做什么的呢？金丝燕无法也无需人工养殖，人类为什么还要建造鸟屋呢？
首先，我们常说的人工养殖，除了人类能够提供栖息环境，还需提供食物，能够喂养。
对于金丝燕来讲，燕屋仅仅是人类为金丝燕提供的一个它喜欢栖息和居住的环境。
在这个环境里，人类能够为金丝燕做的就是专人打扫和管理，保证金丝燕居住环境的卫生情况。
但在金丝燕的饮食、生长和活动范围等问题上，人类并不能起到任何积极有效作用。
是不是如传言所说，洞燕比屋燕更具有营养价值呢？
客观来说，因为洞燕筑巢于山洞的岩壁上，岩壁内部的矿物质会经“燕窝”与岩壁的接触面或经岩壁的滴水，慢慢的渗透到“燕窝”内。
虽然有很多矿物质对人体有益，但也有很多矿物质是对人体有害的。
尤其是重金属类的矿物质：如铅，汞(水银)对人体的健康更是危害甚大！
而我们又无法确定每个“洞燕”筑巢的山洞和位置上的岩壁内所含矿物质是什么，
并且，山洞中除了金丝燕还有其它各种各样的动物进出与栖息，洞中各种动物的排遗物都有，经长年累月的无人清理，再加上潮湿，山洞中的味道就会奇臭无比。
经此味道长期熏染的燕窝更是气味难闻。但在口感上，因为长期经过风吹日晒，洞燕会比屋燕，更有嚼劲，更加Q弹。
相反，由于屋燕筑巢于人工建筑房屋内的木板及墙壁上，所以不会受到不确定的矿物质干扰，更不会有重金属类矿物质潜在的危害。
且屋主都会视金丝燕如珍宝，竭尽所能、尽心尽力的保护它，不会让其它的动物进出或栖息。
更会定期打扫，确保燕屋内的环境卫生，尽量保证燕窝味道不受外来气味干扰，保持燕窝天然的蛋清香味！
总而言之，金丝燕无法做到人工养殖，人类能够改变金丝燕的做窝环境，却无法改变它的生活习性。
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