西红柿育苗时间和方法具体如下：
1. 播种时间：西红柿的播种时间一般在春季，具体时间因地理位置和气候条件而异。如北方地区可以在3-4月份，而南方地区可以在9-11月份。
2. 选择种子：根据用途和健康种子的选择原则，选择品质优良、抗病性强的种子，可以提高种植的成功率和减少疾病的发生。
3. 种子处理：在播种之前，可以对种子进行种子处理，如选择适当的*菌剂处理种子，以保持种子的健康。
4. 土壤准备：育苗土要肥沃、透气性好，播种后保持土壤湿润，这有助于番茄种子的发芽和发育。
5. 育苗方法：西红柿育苗可以选择单棵育苗法或者用腐叶土与原土进行混合，然后喷洒入红糖em菌液的方法，或者直接用育苗钵育苗，在种籽未出苗之前在下层装清水，出苗后下层装有益菌液体肥。这些方法可以保证土壤长期湿润，种子出芽快，生长也快。
6. 育苗环境：适宜的温度为夜晚15度左右，白天温度在25-30度。此外，保持土壤湿度在80%以上，也是番茄育苗成功的关键。
7. 移栽：番茄苗生长到一定程度，需要进行移栽，在移栽前需要浇透水，选择适合的土壤和基质进行栽培。
8. 养护：西红柿育苗期间需要注意的事项很多，如光照、水分、温度、湿度等，只有保持适宜的环境条件，才能促进番茄的生长和发育。
