为了不使小龙虾吃掉藕芽，要在藕叶发出3叶后再放小龙虾。
放养前，要升高莲藕田水位，并且每亩40公斤生石灰泼洒消毒。消毒半个月后就可以放养小龙虾，每亩藕田放养小龙虾7000尾左右。并且可以根据情况放养适量白鲢和鲫鱼。
5.做好日常管理第一，要坚持每天巡田。每天往莲藕田里多走几次，看看水源供应是否正常，观察莲藕生长状况是否良好，瞧瞧鱼和虾是否生病死亡。我们无论养鱼还是养虾，无论在鱼塘里养还是在藕田里养，做好巡塘并作好记录是基本的养殖程序。有的朋友可能不太在意这些小事，但是，积少成多、未雨绸缪，我们这是为了以后能更好地开展生产。
雨天、旱天要特别注意水源供应是否充足，或者是否会形成涝灾。连续雨天注意排水防涝，连续旱天要注意及时注水。
第二，掌握好水位。为了能够提高水温，促进莲藕发芽，在完藕后的10天内保持浅水位，水深5公分。放养龙虾苗前，把水位提高到20公分左右。结藕时，水位为8公分左右。
第三，管理好莲藕。有的朋友莲藕栽得密了，到了一定时间后就遮天蔽日，这样既不利于莲藕的生长，也不利于小龙虾养殖。要及时摘除过密的叶子和枯叶、死叶，提高藕田的透光性。
第四，给小龙虾投饵。因为莲藕田里虫子多，这些是很好的动物性饵料，就不必投喂动物性饵料，但是光靠藕田里的食物小龙虾生长得慢，可以投喂米糠、豆饼、麸皮、菜籽饼、黄豆、玉米等植物性饵料，促进小龙虾生长。投喂的食物要注意卫生，不投喂发霉、腐败的食物。每天的投喂量为虾体重的2%左右，也就是100公斤虾投喂2公斤料。
第五，预防虾病。预防虾病有两个办法，一是坚持消毒，每隔15天用生石灰全田泼洒消毒，用量为每亩10公斤。二是投喂药饵，小龙虾最常见的是肠炎病和其他细菌性疾病，服药方式预防疾病效果较好，可以在饲料中拌入大蒜素和维生素，每天1次，连续投喂5天为一个预防疗程。
所谓及时收获，就是要捕大留小、卖大养小。有的藕塘放一次小龙虾后，以后年年都会有，高产的藕塘甚至不用再放虾苗。一块藕田里的虾难免有生长快慢的时候，也许到下一年还有前一年养的虾。这时候要注意捕大留小，及时上市。捕捞用地笼最好，每天捕出商品虾出售、挑出小虾继续养殖，可以保持随时都有虾出售，不至于错过好的市场时机。
三、其他需要注意的问题第一，如果莲藕生病，用药一定要慎重，切记要选择对小龙虾无毒无害的药物。
第二，水鸟、蛇、鼠是小龙虾的敌害，平时要注意驱逐，以免造成减产。
第三，雨天由于气压的问题，加上藕田水位浅，水体里氧气少，小龙虾就会出逃。所以，特别要注意雨天的防逃问题。另外，小龙虾饥饿也会逃跑，还会相互争斗、弱肉强食，要随时观察小龙虾在藕田里的生活情况，发现缺少食物要加强投喂。
