今天我们来谈谈沙棘。沙棘是世界三大黄金浆果之一，也是一个庞大的产业。我国的沙棘种植面积占全球的93%，因此可以说，世界上的沙棘几乎都在中国。沙棘最初是野生的，常见于新疆等地。后来，在建设防护林的过程中，水利部选择了种植沙棘，因为它具有极强的生命力。起初，人们种植沙棘并不是为了采摘果实，而是为了保护环境。但是随着时间的推移，人们发现沙棘的果实营养丰富，于是开始采摘。如今，沙棘进入盛果期，可以将果实制成珍贵的食品。
沙棘含有四百多种营养物质，包括十四类。沙棘含有人体所需的八种氨基酸，还含有各种维生素和矿物质。最重要的是，沙棘含有油和果籽油，其中的脂肪酸非常特殊，含有亚麻酸、亚油酸、棕榈酸和油酸。沙棘中还含有一种名为类黄酮的活性物质，对人体各方面都有作用。
沙棘是一个庞大的产业，因为从采摘的小浆果可以提取出不同的产品。例如，沙棘果油可以通过二氧化碳超临界方法提取，提取出的油还可以提取其他物质。沙棘类黄酮、维生素等产业链很长，通过不同的深加工提取出不同的产品，保留了沙棘的所有营养价值。因此，沙棘是一个小浆果大产业。
