象拔蚌怎么处理才是正确的,象拔蚌处理过程

烫过以后，两扇贝壳就可以打开了，并可看到有褐色的一层薄衣，撕掉就可以了。

然后找一把锋利的刀，开始给象拔蚌切薄片，越薄越好，这是虹吸管的部分，口感爽脆。

这时带来的冰块就派上用场了，找一个盘子，里面放上冰块，上面盖上保鲜膜，把切成薄片的象拔蚌放上去，这样有了冰的作用，可以使蚌肉一直保持清脆的口感。一部分颜色较深的是蚌肚，可以煮粥喝，可是我倒更喜欢生吃，所以没做一菜两吃，直接蘸酱油消灭掉了。

当天晚上另几样菜是水煮罗汉豆。