▲ 马山枝节交错的杨梅林。摄影/GLACEKNIGHT,图/图虫·创意
相比大浮杨梅,有人认为同样产自无锡的马山杨梅价值更高,因为它的个头大,甜度高。据说无锡话里的“大糊洋”(不牢靠),最开始就是用来形容大浮杨梅口感偏酸。然而,比起马山杨梅的甜,有人却偏偏青睐大浮杨梅那一点点酸。口味甜中带酸,才是一颗杨梅最独特的风情。加之大浮杨梅吃口更细,难怪有着“吴越佳果”的美称。
浙江 | 寻一颗人间仙梅
▲ 年代最最久远的慈溪杨梅。摄影/luoluoivy,图/图虫·创意
明代文人王象晋在《群芳谱》中有一番记载:“杨梅,会稽产者为天下冠”,一句话便道出了浙江在杨梅产业占据头把交椅。慈溪市的横河镇,据考证是杨梅的祖籍老家,7000年前这里就有野生杨梅生长,人工栽培也有1300余年的历史。到了今天,杨梅甚至成了浙江人独特的身份标识,在浙江混的好不好,就看六月有没有给人送杨梅。
▲ 仙居杨梅,因品质绝佳而被誉为“梅中之仙”。摄影/朱梦菲
有着“中国杨梅第一县”之称的仙居,靠着山之沃土与靠海吹来的湿润水汽,给红艳圆润的仙居杨梅笼罩上一层层“仙气”。除了仙居,浙江其它地区,无论是余姚,还是温州、黄岩、舟山,出产的杨梅品质同样出众。
和“早熟”的云南杨梅还有闽南杨梅不同,浙江杨梅则是不急不慢,一出场便“一梅惊人”。
温州市瓯海区茶山镇丁岙杨梅
——6月中下旬,北纬27.96°
▲ 温州丁岙杨梅,“红盘绿蒂”,惹人怜爱。图/网络
温州有着500年多年的杨梅栽培历史。清代《永嘉县志》提到:“旧志士产杨梅,今出茶山者,味尤胜”。这里的“茶山”,便是温州最有名气的丁岙杨梅的产地——茶山镇。
每年六月中下旬,温州市瓯海区茶山镇的丁岙杨梅在无数“吃货”的期盼之中上市。丁岙杨梅可能不如仙居杨梅的名气响,但它绝对是辨识度最高的一员。丁岙杨梅色紫黑而有光泽,果蒂浅绿色,有着“红盘绿蒂”之美称,是浙江杨梅的“颜值担当”。