夏季是一个吃蔬菜的好季节，各种各样的蔬菜供应充足，品种繁多。
而且，夏季的高温天气容易引起身体疲劳和水分流失，多吃蔬菜不仅可以补充维生素和矿物质，还可以起到清热解毒、生津止渴的效果。
接下来，本文就为大家介绍夏季常吃的10种蔬菜，这些蔬菜不仅美味，而且对身体健康有很多益处。
1. 黄瓜
黄瓜是夏季中最受欢迎的蔬菜之一，因为它们有非常好的解暑效果。
黄瓜含有大量的水分，能够帮助身体保持水分平衡，增强皮肤弹性，使人感觉清爽舒适。
除此之外，黄瓜还含有丰富的维生素C、矿物质和纤维素。
黄瓜可以生吃，也可以做成配菜或者凉拌菜，很适合夏季食用。
2. 菠菜
菠菜是夏季中最健康且营养价值较高的蔬菜之一。
菠菜中含有大量的维生素C、维生素K和铁质，在夏季里有助于保持身体健康和增强免疫力。此外，菠菜还有助于清除身体内部产生的毒素。
菠菜可以用菠菜制成沙拉、炒菜或者清汤，配合其他蔬菜和肉类食用更佳。
