农村五霸之一的鹅，因其体形庞大，一般动物都不敢惹，有时候我们碰到一些追人的鹅也会绕道走，当然农村放养的鹅，肉的品质极好，可以做啤酒鹅，蒸着或者煮着吃，都能让人美餐一顿。
美味虽好，但是宰*过鹅的都知道，那去鹅毛可是一道辛苦活，有些村民为了把鹅毛拔干净，各种方法都用上，甚至连女生修眉毛等的小钳子都用上，用那种小钳子一根一根拔鹅毛，一拔就是老半天。
其实，有一种*鹅去鹅毛的好方法，就是用4步去鹅毛法，掌握了这四步去鹅毛的方法，那去鹅毛只不过就是小菜一碟。下面我们一起来看下：
第一步：用白酒把鹅灌醉。鹅醉了后鹅的毛孔就会竖起来，这样有利水的
浸透，更有利于处理羽毛。
第二步：鹅宰*后，先用冷水浸泡后，以让其全身的羽毛被水浸透，然后，在用70度左右的热水进行浸泡，并适时翻动鹅的全身或者鹅的翅膀，以便于热水能充分浸泡到鹅的每一个部位。
第三步：开始推拔去鹅毛。从鹅的头部开始向鹅的背部推，同时把鹅的大翅片羽拔掉。同时，要注意拔毛的顺序，先从鹅的头部开始向鹅的身体部分，然后再是鹅背、鹅腹，两腿和翅膀。
第四步：正常来说，鹅在经历过前三步后，鹅的毛已经会完全拔除了的。当然，如果在水温控制不好的情况下，也会出现一些拔毛不理想的情况。
这时候，也可以采用蘸蜡，将鹅放进蘸蜡中，然后冷却了，再脱蜡，一般来回蘸几次，1-2分钟一只鹅差不多就能脱完毛。
朋友们，赶紧去试试，看看效果怎么样？
