说完红心和白心的区别，那么我们在购买时该如何挑选呢？果农又告诉我了，不论白心还是红心，都选“母”的准没错。下面就来跟大家分享几个火龙果挑选的小技巧，继续来看看吧~
第一、挑选“母”的火龙果其实在我们的生活中，很多水果都分公母，而火龙果也不例外。我们在选火龙果的时候要选择“母”的来进行购买，因为“母”火龙果皮薄肉多，吃起来口感更加的香甜多汁。那么该如何挑出“母”的火龙果呢？
其实公母的区别主要体现在形状上，“母”火龙果的形状是比较饱满的椭圆形，而且看起来比较矮胖，肚子鼓鼓的比较明显，这说明它在生长的过程中吸收了更多的阳光和水分，积累了更多的糖分，成长的也更加充分，因此口感也更好。而如果火龙果的形状是偏瘦长的，这种就是“公”火龙果，不仅皮厚肉少，口感和味道上也会差很多。因此大家在挑选火龙果时要注意形状，选择“母”火龙果。
挑出“母”火龙果以后，我们还需要看一下火龙果的颜色。新鲜的火龙果外皮光滑，呈现紫红色，颜色越红的，则代表火龙果的成熟度也越高，吃起来口感也更好。如果外皮的颜色有点发绿，说明还没有完全成熟，口感和味道都会差一些，不建议购买。
火龙果的表皮上分布着很多的鳞片，一般新鲜的火龙果鳞片的颜色为黄绿色。而如果鳞片的颜色是黄色甚至是褐色，则说明这个火龙果已经放了很长时间，其内部果肉的水分已经流失了很多，那么我们就不要购买了。
看完火龙果的鳞片，我们再往下，看一看火龙果的根部，这里也能充分体现火龙果的新鲜程度。如果根部已经干枯，发黄甚至有点腐烂了，那么这样的火龙果已经不新鲜了。我要要挑选根部为黄绿色的火龙果进行购买。
