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3、将去腥后的牛肉块放入搅拌机，搅打成肉泥。

4、蒸熟后的山药趁热压成山药泥。

5、将山药泥倒入牛肉糜中，加点小葱，搅拌均匀。

6、锅内刷一层薄油，油温升高后，将肉泥做成小饼的形状，放入不粘锅中慢火煎熟。如果做的小圆饼比较厚，也可以加一些温水，焖制几分钟，更容易成熟哦。