一、人工现砸，手工剥壳
核桃，又称胡桃、羌桃，是胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。但是核桃外壳坚硬，吃货们吃起来不够尽兴，没关系，我们帮您！核桃到货之后，人工现砸，严格筛选每一颗核桃，确保源头无坏果。砸开核桃之后，手工剥壳，拒绝机器再加工。
（人工现砸）
二、手工筛选，确保品质
喜欢美味，又怕吃到霉变的核桃仁？知道核桃高营养，又怕霉变食物影响健康？别担心！我们严把质量关，确保您拿到手里的都是好果仁！我们将剥壳后的核桃仁送到分拣区，人工一颗一颗严格筛选，每一粒都是精挑细选，确保果仁新鲜、饱满。
三、进箱烘烤，烤出美味
美味核桃仁即将出世！我们知道您不喜欢生核桃仁的苦涩口感，所以让核桃仁经受高温的锤炼，变成香脆可口的核桃仁。将精心筛选后的果仁放入烤箱内，静待美味。烘烤过程零添加，色泽自然，口感酥脆。烘烤核桃仁虽好吃，可是还是要管住自己哟~（吃太多会长胖胖~~~）
四、精心包装，足斤足两
心急吃不了热豆腐，同样心急吃不了核桃仁。刚刚从烤箱出来的核桃仁，口感没有达到最佳，需要温度慢慢降下来，凉透之后口感才会最酥脆，香味也是最浓郁。将放凉后的核桃仁装进包装，确保足斤足两。同时我们也会在包装内放入干燥剂，确保核桃仁在送到您手上时，也是酥脆可口。（干燥剂可是不能吃滴，记住了！）
（精心包装，足斤足两）
（精心包装，足斤足两）
五、营养美味，健康放心
1、核桃仁富含蛋白质和氨基酸
核桃蛋白质含量约为15％，美国农业部公布核桃蛋白是优质蛋白,含有18种氨基酸，8种必需氨基酸种类齐全。其组成比与人体必需氨基酸含量近似，人体易消化吸收，好吸收才有好营养。
2、核桃仁富含脂肪和脂肪酸
核桃种仁的脂肪含量约为60％～70％，脂肪酸主要亚油酸(63％)和亚麻酸(9％)组成，其中不饱和脂肪酸的含量可达90％。必需脂肪酸(亚油酸和亚麻酸)的含量达72％，其对维持身体健康，调节身体机能有重要作用，是大脑组织细胞的主要结构脂肪，能软化血管、预防高血压和心脏病，具有“动脉清道夫 ”的美誉。此外，核桃种仁中的磷脂具有补脑的功能，故被称为天然脑黄金，是学生、上班一族必不可少的健康零食。
3、含有多种维生素和矿物质
核桃仁中烟酸和泛酸含量较多，其次是维生素B6、B1、B2。维生素E也称“生育酚 ”，含量为4.74mg/100g。是公认的良好抗氧化剂，可以提高生命机体的免疫力，清除机体内的自由基，是爱美女性的天然维生素E胶囊。
核桃中常见的矿物质元素含量丰富，其中钾、镁、钙含量较高，平均含量分别135.58mg/100g、64.29mg/100g、55.59mg/100g。
六、常见问题，为您解答
1、为什么烘烤过的核桃仁看起来掉渣渣？
答：核桃仁经过高温洗礼，水分大量流失，核桃仁的黄衣会和果仁脱离，所以烘烤过的核桃仁看起来会掉渣渣，并不影响核桃仁香脆口感。
2、为什么核桃仁薄皮苦涩?
答:核桃仁带有苦涩是因为核桃仁外层的黄衣这个黄衣中含有单宁的成分,它有抗癌的作用,如果亲不喜欢它的味道可以拿手搓掉或者拿开水冲泡之后把它表层的薄皮去掉食用。
3、为什么有的核桃仁薄衣发黑?
答:（1）核桃刚成熟时核桃仁的薄皮为黄色,为了更好的贮存,需要将核桃晒干,水分蒸发之后,核桃仁外面的薄衣与桃仁长在一起颜色会慢慢变深；
（2）核桃仁烘烤过程中，由于温度较高，薄衣颜色会再次加深。、
所以请您放心食用。
