小宝前段时间发烧,食欲也变差,在饮食上我会多安排些醋拌菜,醋的酸味不仅能刺激食欲,还能帮助消化。在食材的选择上会选一些富含维生素、矿物质和植物化学物质的食物来促进疾病恢复。
原料
紫甘蓝小半个
黄瓜半根
蒜瓣1个
辅料
香醋适量
盐少许
香油少许
制作过程
1,准备好所有食材。
2,黄瓜去皮,切成丝。
3,紫甘蓝剥开洗净后,在凉开水里泡两分钟,切成丝。
4,将黄瓜丝和紫甘蓝丝拌在一起,加入蒜泥、少许盐、适量醋调味,最后滴入几滴香油即可。
烹饪技巧
紫甘蓝即可以生吃,也可以炒熟吃,为了保留更多的营养素,以生吃为好。洗干净后在凉开水里泡一泡,给孩子吃的更安全、更卫生。
适宜人群
1-3岁
标签
促进食欲 发烧 补充维生素
餐次分类
中晚餐
推荐理由
紫甘蓝营养丰富,它富含的花青素具有消炎、抗过敏的作用。黄瓜气味清香,除了富含维生素C、B族维生素外,水分含量也很充足,具有除热、利水利尿、清热解毒的功效。孩子在感冒发烧期间精神状态不佳,食欲也会受到影响,这道凉拌菜不仅能够增进食欲,还有促进疾病恢复的功能。