➤ 编者按
党的二十大即将召开，作为一名基层工人党代表，宜宾五粮液股份有限公司506车间党支部*、主任，酒体设计中心主任曹鸿英将带着一线工人的心声、带着企业发展的期望奔赴北京。肩负光荣使命，她将如何履行职责发出代表之声？能否在思想碰撞中找到传承创新的“答案”？即日起，《宜宾日报》客户端将推出系列报道，对党的二十大代表曹鸿英的参会心路历程进行追踪。
➤ 人物小档案
曹鸿英，女，1966年4月生，中共党员，高级工程师、高级技师、享受国务院政府特殊津贴专家，荣获全国劳动模范、全国三八红旗手、全国技术能手、第二届轻工“大国工匠”、中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师、中国评酒大师等称号。现任宜宾五粮液股份有限公司506车间党支部*、主任，酒体设计中心主任。
宜宾日报记者 罗雯心 罗友莉
“经过前期的笔试和实践环节，这批学员已经进入面试，录取之后还要再筛选，必须严格把关……”10月9日，宜宾五粮液股份有限公司506车间党支部*、主任，酒体设计中心主任曹鸿英即将出发，去往北京参加党的二十大。临走前，她不停地嘱咐车间员工，一定要把招考新一批勾调学员的事情办好。
曹鸿英就是这样，认真对待每一件事，力争做到一丝不苟、精益求精。40年来，她坚持传承并弘扬五粮液勾调技术，以极致匠心打磨“各味谐调、恰到好处”的酒中臻品，为中国白酒企业的现代化、规模化发展作出了积极贡献，是名副其实的大国工匠。
结缘
酒之浓香深入骨髓
作为一名“五二代”，曹鸿英与酒有着分不开的缘分。
“我的父亲是五粮液酒厂的员工，从小我就闻着酒糟的气味儿长大。那时虽然没有喝过酒，但是酒的香味却已深入我的骨髓。”曹鸿英清楚地记得，1982年10月，五粮液酒厂招收勾调学员，她和30多名学员一起报了名。经过嗅觉、味觉、视觉等多重感官测试，仅有4名学员被录取，曹鸿英便是其中之一。
进入五粮液勾兑室工作后，曹鸿英遇到了生命中最重要的贵人——中国酿酒行业勾调技术创始人范玉平老师。
“师傅平日里话不多，很少批评人，对我们的要求却很严格。如果工作没有做好，师傅就会提醒你，让你不断改进，力求做到精益求精。”曹鸿英说，范玉平老师的一言一行深深地影响了她，让她明白了要把勾调技术学好，必须专心、细心和耐心，缺一不可。
经过数年的刻苦学习，曹鸿英锻炼了敏锐的观察能力，锤炼了工匠必备的“静心”素养，能用心感悟酒与酒的量比关系和相互作用的奥秘。
坚持
心之所向即是完美
做好一件事或许容易，但40年坚持做好同样的事却很难。
学习白酒勾调技术后，曹鸿英每天清淡饮食。她说，勾调酒就是平衡酒的浓淡、平衡酒的香氛稠薄，所以保持嗅觉、味觉的灵敏度非常重要。
每天反复尝酒，工作单一枯燥，曹鸿英也曾感到迷茫，想过退缩，但每当回想起范玉平老师多年的教诲，心中便激起了不服输的倔强。这些不甘心的坚持和想要改变自己人生的勇气，时时提醒着她，忍耐、坚持、积蓄、勃发……慢慢地，曹鸿英习惯了这样的生活，也喜欢上了这项工作，一干就是一辈子。
经过长期的实践和经验积累，曹鸿英单凭味觉就可以区分出自来水、矿泉水、纯净水、白开水、蒸馏水，甚至可以品味出加入万分之一调味酒所带来的风味变化。
“工匠精神的内涵是‘执着专注、精益求精、一丝不苟、追求卓越’。就是说不管做任何事情，都要认真对待。只有用心去做、坚持不懈，才能做好，做到极致。”曹鸿英如是说。
弘扬
行之所至薪火相传
“40年了，我们的勾调团队从最初的9个人发展到现在的51个人，勾兑室也经历了从勾兑室到勾兑中心，再到酒体设计中心的变化。”曹鸿英说，随着科学技术的不断发展，五粮液勾调技术也要与时俱进、守正创新。
作为五粮液勾调技术的第一代传人，曹鸿英坚持传承与弘扬并重，完成了勾调技术从简单到复杂、从粗放到精细的演变。
为将传统技艺与科技创新相融合，她积极参与产品技术、工艺、质量的创新和改革工作——创新开展大桶循环式组合方法，使酒体更加丰富、全面，质量更加稳定；创新开展原酒感官细分贮存工艺，满足市场和消费者需求；首创多层次循环式调味酒组合法，节约了大量的人力、物力和财力……
在公司的支持下，曹鸿英还通过 “全国劳模工作室”“工匠苗圃”和“创新工作室”等平台，大胆创新学员培训模式、方法，探索出一条快速、高效、优质的专业人才培育模式，全力培育新人。
正如曹鸿英的徒弟张洁所说，师傅教的是知识，传的是技术，给的是情怀，延续的是工匠精神。
来源：宜宾日报融媒体
