蔬菜火腿炒面
材料：鲜面条适量，香菇五朵，油菜三棵，葱一根，生抽两勺，老抽一勺，蚝油适量，香油少许，糖适量，盐少许
做法
1.准备好所有的食材，火腿去外衣，斜切片。香菇洗净去蒂，切片。葱切葱花。油菜洗净，叶子分成一片片的。锅中烧水，烧到沸腾，放入鲜面条，煮九成熟捞出过凉。
2.过凉后的面条放入一个大碗中，加入生抽一勺勺，老抽半勺，蚝油适量，盐少许，糖适量。加入少许的香油，搅拌均匀备用。
3.锅中放油烧热，加入葱花爆香，接着加入香菇和火腿片炒香，加入油菜叶继续翻炒。加入生抽一勺翻炒。加入面条继续翻炒均匀。装盘上桌真的是太美味啦！
豆豉烧冬瓜
材料：冬瓜一块（厚2cm），尖椒一个豆豉半碗蒜米适量
做法：
1、所需蔬菜：冬瓜一块，尖椒一个
2、冬瓜洗净后先削去皮，再切成大块
3、拿一块冬瓜，先竖着切深0.5cm间隔也是0.5CM的花刀（如图）
4、同样方法再横着切，让冬瓜形成网状的花刀
5、切好后冲洗干净备用
6、青椒切圆圈，大蒜切末，豆豉洗净备用
7、锅内倒入两勺油，放入冬瓜翻炒
8、煎至冬瓜表面微黄色
9、把煎好的冬瓜拨到一边，放入豆豉和大蒜爆香炒出香味
10、倒入少许水，或者高汤，水的量跟冬瓜齐平即可，加入少许盐
11、转中小火慢慢焖至冬瓜软烂后，加入少许鸡精
12、加入青椒圈进锅内断生即可出锅
豆腐鸡蛋汤
材料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油
做法：1、青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。
2、煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。
牛肉炒年糕
材料：年糕，牛肉，油，盐，耗油，料酒，胡椒粉，西芹，洋葱，白芝麻，生粉
做法
1、先把年糕切丁，西芹洗净后切丁，洋葱洗净切丁。
2、牛肉洗净后切丁，用蚝油，盐，生粉，料酒拌匀腌制2小时。
3、锅内油温5分热下入年糕丁炸至表皮变磨砂状后捞起。
4、再把牛肉丁下入爆炒至变色捞起。
5、西芹加入沸水中煮半分钟捞起。
6、洗锅后加入底油，倒入洋葱煸炒出香味。
7、倒入年糕和牛肉煸炒均匀。
8、加入蚝油煸炒均匀。
9、倒入西芹煸炒均匀。
10、加入黑胡椒粉煸炒均匀后出锅。
11、盛入碗中撒上熟芝麻。
