大家好，我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
黄瓜拌腐竹是一道经典的凉拌菜，食材简单营养，口感爽脆入味，也是酒桌上必不可少的下酒菜。
今天就给大家分享一道黄瓜拌腐竹的家常做法，学会这个凉拌菜技巧，在家做凉菜不用愁，喜欢的就收藏起来试试吧。
下面我们开始操作：
1.首先看一下我们用到的食材：提前泡好的腐竹一把、花生米、香菜和蒜子、黄瓜、胡萝卜各适量。
2.首先把黄瓜拍扁，然后切成段，装入盆中。
3.胡萝卜切成薄片，和腐竹放在一起用来配色。
4.蒜子一小把拍扁，剁成蒜末，香菜一小把，切成段，放入盆中。
