外婆家各个分店的装修风格都不一样，但有两点是统一的：时尚和潮流。
很多中式餐厅为了体现餐厅的档次，把餐厅装修的金碧辉煌，硬装修部分投入巨大。其它部份，外婆家都在做减法，但在软装饰方面却做了加法，那就是外婆家成立了软装部，自己做软装饰。其它餐厅，重装修，轻装饰，营建成本巨大。外婆家却反其道而行，轻装修，重装饰。装修省下大钱，搞软装饰，营造轻松和自由的氛围的同时，营建成本也下降了。这样，消费者享受到了极低的价格，却享受到了高档的环境，一点也不丢面子，反而很时尚，很潮。
▉来源于外婆家官网
通过以上的重大的战略创新与举措，外婆家的菜价低的惊人，顾客人潮滚滚。3元一盘的麻婆豆腐，12元一份的蓝莓药，22元一份的白切鸡。很多菜品外婆家比同档次的餐厅便宜1/3，甚至更多。
外婆家已经占据了平价奢华餐厅的品牌定位，给模仿者留下极小的空间，模仿者风险更大。就像呷哺开创了低价快餐火锅的品类，已经成为该品类的代表，占据了消费者的心智资源，当初有大量的模仿者，但现在众多的模仿者都消失了，因为在消费者心中已经没有他们的位置了。
很少有餐饮企业可以建立自己庞大的设计团队的，但外婆家有。他们抓住了喜欢时尚的需求，扩展到各个品类。外婆家正是沿用了这种策略。销量高，每家都排队，翻台率高，同时低价，外婆家正在成为涉足各个品类的*手。
如果看清外婆家的发展历程与经营思路，相信很多餐饮老板，也可以复制出来。
